【十三两】简介

心仪

企业简介

　　十三两火锅店连锁机构是面向广大消费者的大众消费特色火锅店。酒店位于苏州市平江区临顿路315号。共四层，建筑面积3000余平米，内设16个包房，共设席位500余个。是目前苏州最大的火锅连锁机构。
　　　酒店取名十三两，首先这是中国独有的计量方式。十两为一斤，十三两即寓意着超值，指出色的锅品质量超值、优雅的就餐环境超值，贴心周到的服务超值。
　　“十三两”三个字亦均是数量名词，在这里分别指代：十口相传，三人一心，两得其所。
十：十口相传，即通过酒店的优异品质，能在企业外部，通过广大顾客的交口称赞形成口碑效应，在苏州的餐饮界竖立起良好的品牌形象和品牌美誉度。
三：三人一心，在企业内部形成良好的团队协作氛围。同心协力，精诚合作，共同打造本埠最有影响力的火锅品牌店。
两：两得其所，在顾客与酒店之间，各自找到自身所需要的东西，顾客享受美味，企业收获利益，在实现自身的价值的同时，达到共赢。

品牌文化

　　民国初年，清政府覆灭，各地军阀崛起，宫廷内官四处逃窜，其中一名姓陈的御膳房汤品大厨，在逃亡中被北洋军阀征为随军伙夫。在一场战役中，此支军阀大败，只剩下司令及贴身警卫十三人，逃进深山。败逃时失去了全部粮食，陈大厨拿出了祖传多年的一包汤品配料（十三味料，每种一两，共十三两），打来山泉水，用大锅烧成一锅汤，军士们采摘野菜，山菌，捕捉野兔，田鸡。七手八脚炖了一锅菜，味道鲜美之极。十三位军士吃饱了肚子，掩护司令突出重围，逃到了台湾。
　　　司令为了感谢这位姓陈的伙夫，给了他一些钱，让他可以开店谋生。陈厨师虽然在台湾安家，但是心系故土，一直渴望回到祖国，把祖传的御品金汤带回到大陆。
　　　最终他的第三代子孙完成了他的遗愿，以“十三两”为品牌，把火锅店开到了故土苏州。同时表达着大陆和台湾两岸血浓于水的情谊，永远相亲相爱！
　　　又因，相传战国时期范蠡根据星宿发明的称，原本一斤十三两。后来范蠡又发现一些商人缺斤少两，于是在南斗六星和北斗七星之外，加上了福、禄、寿三星，变成了十六两一斤。并说：“经商者若欺人一两，则会失去福气和幸福；欺人二两，则后人永远得不了俸禄；欺人三两则会折损阳寿。” 　
　　  十三两火锅店延用了这种说法，在现今十两一斤的基础上增加三两，代表多福多禄多寿，也代表着品质超值，服务超值，环境超值！

企业文化

酒店精神：创新高效、团结拼搏、诚信务实、追求卓越。
创新：与时俱进，勇于创新，敢为行业先，让员工懂得更具创造性地工作。
高效：提高效率是企业发展的根本，在保证品质的前提下，提高个人的工作效率，为酒店创造更大的价值。
团结：团结协作是日常工作的基本规范之一。员工在工作中，要互相支持、互相协作、互相配合，顾全大局，明确工作任务和共同目标，在工作中尊重他人，虚心诚恳，积极主动协同同事搞好各项事务。
拼搏：员工在工作中要有积极的心态，努力刻苦，乐观向上，对工作认真负责。
诚信：以诚为本，取信于顾客，取信于员工，取信于合作伙伴。
务实：是求客观，求事实，是严格认真的工作态度。尊重规范和标准，勇于面对现实，敢于承担责任。
追求卓越：对待一切事情都要努力做到最好，以最优秀的成绩来完成任务。
酒店目标：把本店打造成为火锅行业的知名品牌。
酒店理念：
经营理念：强化竟争意识，营造团队精神，追求顾客满意；
经营宗旨：顾客至上、出品一流、品质第一；
行动指南：客人的需求就是我们的工作；
服务理念：细心待客，贴心服务，用心工作；
管理法则：制度化；规范化，人性化；
发展信念：实现个人价值　发挥企业价值　创造社会价值；