本帖最后由 sz315-6 于 2016-9-14 17:27 编辑
港玉,拥有一支几十人组成了广东大厨班底,和各菜系大厨,个个都是的高手,烧焖蒸煮,烧腊,点心……个个都有看家绝活儿!
雪茄李先生、吴思远先生两位“大咖”夸港玉的“粤菜”味道很地道!跟香港好的粤菜馆差不多!食材也够新鲜! 中秋当天,在港玉餐厅凡实际消费满400元,送半只烤鸭券,凡实际消费满600元,送一只烤鸭券。(活动详情请咨询店内) 开胃前菜、卤水烧腊、经典粤菜、新派川菜、苏杭小炒、蒸蒸日上、西式烹调、西点、港式点心、招牌粉面、鲜榨果蔬、浓情咖啡……十几种类别,近300道融合菜品诚邀您饕餮!
港玉餐厅大厨经过无数次尝试 精心熬制 。最后虽然落在了“茶”字上,但整道菜,却好象与茶没有特别大的干系,料包中也没有茶的成分。而是由当归、玉竹、八角、桂皮、白术、甘草、熟地、党参、茯苓、川芎等几十种中药材及香料配制而成。
以猪肉和猪骨配合中药煲成的排骨药材汤,加入上乘药材,经过长时间的炖煮,使药材的味道渗入排骨中。 搭配珍贵菌菇、云吞及时蔬,用草鸡、老鸭熬制的高汤做底, ▲港玉招牌菜
水晶虾饺 粤式茶点的招牌,港玉的每个水晶虾饺中竟然都有三只新鲜大虾,乘着热度,连着筋透的水晶饺皮要下去,鲜和润充满口腔,美好的感觉几乎要飘起来!
▲水晶虾饺
蜜汁叉烧
口味稍加改良,烧制得更加的干香,而甜度略减,少了点腻感,甚是好吃。
▲蜜汁叉烧
其他特色
▲百合蒸凤爪
▲ 土豆咖喱牛腩
而精品咖啡、甜品、果汁、茶品的加入, 又让下午的港玉变成咖啡厅, 轻音乐下的幽静,很适合聊天谈心。
“港玉餐厅”不支持工业化、流水线、中央厨房半成品制作,坚持所有食品现场制作。 所有食品不含防腐剂、色素、添加剂,红烧类、汤类菜品不添加味精、鸡精, 【商家地址】苏州市吴中区苏震桃路188号永旺梦乐城二楼
注:上述文章内容摘自“苏州永旺梦乐城”微信公众号。
|