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本帖最后由 sz315-3 于 2015-10-15 15:22 编辑
苏州人应该都知道，之前闹得沸沸扬扬的苏州最高逼格餐厅——Choc+量子制造吧？短短几年间，从一家不起眼小店变成了苏州最高逼格的餐厅，堪称餐饮届传奇。但最近传出消息，Choc+量子制造要闭店了！开了434天，也火了434天的“choc+量子制造”李公堤店要谢幕了。
什么个情况？很多没来得及去吃的吃货还排着队准备去吃的，怎么突然就关了。
量子的蜕变
量子1.0时代
在2013年5月的某一天，量子1.0时代开始！不过当时的量子时代还没那么高大上，躲在个犄角旮旯的古城民治路万寿宫附近，略低调了些……
2014年的8月2日 ——“七夕节”，量子进化了，蜕变成量子的“2.0时代”。创造了估值过亿的神话传奇！依旧的低调，搬到还是不太起眼的李公堤四期。原本以为搬迁会进入一段冷淡期，但意外的是有很多食客来捧场。
没有菜单！餐厅每天都在研究不同的菜品，所以配菜也一直在变化。菜品会一道道给你上，所以你根本不知道下一个是什么菜。这种期待的心情也是极好的。 没有金碧辉煌的装修，没有皇室专用的餐具，甚至连客用电梯都没有……够任性！ 每天只接待35人！1300万苏州人里，每天只接待35个。是的，35人。 主打量子理念的融合创意料理，努力学习吸收各式菜系，融入中餐。除了常见的蒸、炖、闷、煮、炒之外还有油封低温这样的烹饪方式，主厨和老板会对不同口味提出不同的要求，从成熟度，分量的大小到酱汁搭配都要求到极致。 这里的甜品颜值也是相当高的，味道就更不用说了，五星级的标准！ 量子团队也是杠杠的任性！先上领头羊，哦不，领头人，他放弃1000000+年薪，就开了这家餐厅！数数几个零。 他就是苏州房地产销售传奇人物——朱杰，16年地产营销生涯，几百亿操盘经验。小编没弄错人哦，世界那么大，人家就是不想干房地产了，出来创业的。记住这张脸，路上偶遇一定要做盆友！ 1999年，进入房地产模块2012年，加入融创绿城集团2013年，任方兴地产苏州公司副总经理2015年，离开方兴地产，选择创业——创立Choc+品牌，建立“量子制造”品牌
CHOC+董事长：倪中行 餐饮届最为资深的运营战略家，战略眼光独到犀利，涉猎过多种餐饮业态的运营与整合。创造了每个单一品牌的市场影响力。 CHOC+量子制造董事副总经理：陈正源 全亚洲排名前五的顶级米其林总厨，在全世界15个城市20年的餐饮生涯。
CHOC+量子制造甜品总厨：杨媱女 在法国留学多年，法国蓝带学院第一名毕业，法国最顶级的甜品店唯一一位做到顶级厨师的华人。目前正在参与量子法国甜品品牌的相关工作。
CHOC+量子制造董事行政总厨：徐茂丰 10多年的餐饮业打拼，擅长各类中式菜与古文学诗词的结合，将餐饮哲学融入到艺术，个人拥有多道独家秘方单品。
CHOC+量子制造品牌總廚顧問：陳正明 榮獲全台頂尖Top chef总厨美名，並旅美開創新飲食日法創意文化料理，自創品牌餐飲轟動於上海。不得不说，Choc+量子制造算是成功了
量子3.0时代即将到来因为量子团队决定重新开始，开启量子3.0时代！
对于“choc+量子制造“品牌本身，量子团队觉得赋予了她太多的人文和感情，承载了太多的期待，以及接下来要发生的蜕变……所以他们任性地决定重新开始！
量子3.0时代即将到来让我们一起倒计时，等待它的爆发！
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发表于 2015-10-15 15:23:18
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