【苏州特产】桂花鸡头米

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       听着菜名好像不知道是鸡的哪门子亲戚，其实不然哦！
       鸡头米，也称为芡实，是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，与鸡无关。但是，又好像也算与鸡有关。正因为芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，大家才给它取了“鸡头米”这个俗名。

       主要材料：鸡头肉、桂花糖、绵白糖。口感风味：肉色玉白，颗粒如珠，甜润软糯，香甜可口。

       现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方便游客旅途携带。