藏书羊肉节开幕 “一只羊”拉动产业规模8亿

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       26日，一年一度的藏书羊肉节又拉开帷幕，昨天，不少市民纷纷前来品尝。
　　
　　中午时分，藏书街头的大小羊肉店，店外停满车辆，店内宾客云集。羊肉节开幕头一天，尽管气温不低，但还有这么多顾客来捧场，在空调间里大吃羊肉，老板们也都是喜气洋洋。
　　
　　今年由于9月份山羊集中出栏，价格比去年同期有所下降，小店里的白切羊肉和红烧羊肉，都是90元一斤，比去年便宜5元，而受三公消费控制的影响，大店纷纷开发价廉的新品。
　　
　　羊身最嫩的扇子骨肉，垫荷叶蒸增加清香，把剁椒鱼头的工艺引入羊脑，去除膻味。
　　
　　近年来，藏书羊肉产业规模不断扩大，每年销售65万头羊肉，销售收入逾8亿元，1600多家夫妻老婆店分布在沪宁杭等城市。