阳澄湖澜庭度假酒店

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餐馆介绍

        环境很好的度假酒店，适合去过个放松的周末，游泳池超棒的，水清人少，有浴巾拖鞋洗发水沐浴露电吹风棉签，在游泳这方面超级满意，就是一定记得带泳帽，那里现买30的~但是最主要的自助餐呢就真的没什么好吃的~这次去了没有游泳的同事都比较失望~
菜        系：中餐
电        话：0512-62988888#812
地        址：江苏省昆山市工业园区唯亭镇阳澄湖岛环岛路
营业时间：10:00-21:00

        阳澄湖大闸蟹：阳澄湖六月黄蟹年供应量一般.六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说:忙归忙勿忘六月黄.说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
特殊的环境，使大闸蟹形成了与众不同的四大特点，一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，歇腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。

        酱爆螺蛳：螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。阳澄湖水河交错，凡有水处必有螺蛳。螺蛳一般在清明节前后就可食用了，据说是可以明目的。

        奥灶面：百年老店奥灶馆，坐落在亭林路半山桥南堍，奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口。

        白汤卤鸭面以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶面，将为您增添无穷的乐趣，留下无穷的回味。

        蟹粉豆腐是江苏镇江地区的风味菜，如今在上海、浙江等地也广受欢迎。这道菜是取河蟹肉和其蟹黄与嫩豆腐一起烧至而成的，味道鲜美，口感嫩滑很受大家的喜爱。可因为制作方法比较复杂，河蟹也要讲究季节，因此家常很少做，但却是江浙沪地区很多饭馆餐厅中很常见的佳肴。

        阳澄湖白水鱼由阳澄湖当地渔民提供。属于湖里野生鱼！ 白水鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6-7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。 白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。原为野生品种，近些年养殖工作者有效地解决了白鱼的人工繁殖，苗种的培育与白鱼用颗粒饲料问题，已能进行大面积人工饲养。学名翘咀红白鱼，是一种凶猛鱼类，也属太湖主要经济鱼类之一，与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。