猪肝粥

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　　原料：米150克、猪肝50克。

　　调料：盐5克、料酒2克、姜丝2克、花椒2粒、葱花3克。

　　做法：

　　1.米清洗后用纯净水浸泡30分钟。

　　2.猪肝反复清洗，去掉表面的膜，然后切片，放盐、料酒、姜丝、花椒腌制15分钟。焯水备用。

　　3.米及浸泡的水一同倒入锅中，加开水到足量，煮开转小火煮20分钟。

　　4.放进猪肝再煮10分钟即成。

　　支招：

　　●猪肝会有些微的腥味，所以需反复冲洗不可偷懒，与粥分煮再混合，也是为了保证煮出的粥不腥。

saliana

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