咖喱蜂蜜鸡翅

破皮萱

做法：
1.鸡翅解冻后，用刀在背面划两道，用蜂蜜涂沫鸡翅表面，正、反面都涂匀；
2.西红柿用开水烫皮，去蒂，切块；
3.起油锅，放鸡翅煎，煎得两边微呈金黄色，倒入少许酱油，加入开水，放入涵润咖喱腌料和水兑好的汁，盖上锅盖，焖十几分钟，中途要给鸡翅翻身；
4.揭开锅盖，放入西红柿，加点糖，翻炒至收汁

鸡翅表面涂了蜂蜜，后面又加糖，会不会太甜呢？蜂蜜的甜味和沙糖的甜味不太一样，即使表面涂了蜂蜜，但加西红柿后，还需加糖才能有酸甜口感；
2.鸡翅先用油煎过，再焖，这样里面的肉质会比较嫩滑。