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培根芝士匹萨

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发表于 2011-5-19 15:17:57 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

培根芝士Pizza
原料:
9寸Pizza盘。
A、面团材料:面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺(5ml)、盐1小勺(5ml)、黄油1大勺(15ml)。
B、馅料:黄油15克、番茄2个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄沙司2大勺(30ml)、黑胡椒碎适量、比萨草适量(没有也可以不加)。
C、pizza所需材料:培根适量、马苏里拉奶酪适量、红黄彩椒适量、黑橄榄适量、洋葱圈适量。
做法:
面团:
1、准备好材料A,并称量好;
2、面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。(盐和糖分开放置);
3、慢慢倒入水,边加水边搅拌;
4、将面粉揉成团;
5、揉到表面光滑;
6、盖保鲜膜,发酵至2倍大。
Pizza酱:
7、准备好材料B,处理成所需大小;
8、炒锅里放入黄油,融化后加入洋葱碎,炒香;
9、加入蒜末,炒香;
10、加入番茄碎,炒出水份,变稠;
11、加入番茄沙司和糖、盐,继续炒匀;
12、加入黑胡椒碎,炒的更干一些,即可。(此时也可加入披萨草等调料,没有可以省略。)
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