苏州东山杨梅快上市啦~~~欢迎大家关注下啊~~~~

是脸朝

自五月以来杨梅就陆续在水果市场亮相。白的、红的、紫的煞是好看，望上一眼就让人口舌生津。可就是忍着不买也不吃，并非想体会望梅止渴的感觉，而是压抑着馋劲等着酣畅品尝通常要到六月中旬才上市的本地杨梅。    民谚有云：东山杨梅西山枇杷。虽然洞庭东、西山都盛产枇杷和杨梅，并且美过外地的同类水果，但东山的杨梅胜于西山杨梅。总体而言，西山的杨梅虽个大，但比起东山杨梅来，汁少，吃口稍逊；西山的枇杷个大，汁多，肉厚，皮光溜，比东山枇杷惹人喜欢（但是现在东山的白玉枇杷比西山的枇杷好吃多了）。真正的苏州人和吃客之所以喜欢地产的枇杷和杨梅就因为他们能真正体味到这里面的细微差别，并从中享受到旁人所感觉不到的味道。 杨梅自古风雅，古称谓很多，比如：“机子”、“朱梅”、“树梅”，又名“白蒂梅”、“君子果”等，民间则直呼为“金丹”、“龙睛”。这主要得益于杨梅的美色美味。其独特的色、香、味、形更是倾到了历代无数的文人墨客，也留下了不少美好的诗篇。     唐代诗人李白有诗《梁园吟》云：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皓白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”不愧酒仙诗圣，杨梅佐酒，诗成篇。    宋代诗人方岳《咏杨梅诗》云：“筠笼带雨摘初残，栗栗生寒鹤顶般；众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”廖廖数语，把杨梅艳如丹顶鹤鲜红肉冠之色、甘甜似蜜，但有微酸之味，描绘得微妙微肖。   宋代大诗人陆游也有诗云：“未爱满盘惟火齐，先惊探颌得骊珠。”把杨梅喻为龙颌下的明珠，形象生动，足见杨梅在南宋确实身价超出百果。   此外，不少达官贵人也为之痴迷。明代有个叫孙陛的余姚人，在京城做官。每到初夏杨梅应市，他总想吃家乡的杨梅，但又不能如愿，便以诗抒怀：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金榜后，每岁尝时不在家。”   明人庐襄则诗云：“北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝；极目杭山涎欲下，移家聚坞勿能忘。”更是充满了异乡客子对江南故土及杨梅的思念和眷恋。

最绝的是宋代杨万里，楞是将杨梅的生长环境、品相外形、装盘品尝、入口感觉描绘得栩栩如生，其诗云：“梅出稽山世少双，情如风味胜地杨。玉肌半醉红生栗，墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸，酷泉饶齿圬为浆。故人解奇吾家果，未变蓬莱阁下香。”

    清水里撒一把如雪吴盐，洗或者紫或者红的杨梅，将洗好的杨梅沥干了水，一颗颗入口抿食，那股淡淡的盐味烘托的甜酸立刻会弥漫在唇齿之间，让人神清气爽，满口生津。

通常品相稍逊略为生涩的杨梅会用来浸酒，浸的是烧酒，再放入白砂糖，酒越久越稠越浓越香，如遇肠胃不适或吃得不卫生拉肚子了，喝几口杨梅酒或将浸酒的杨梅嚼碎吞咽准保会有奇效。

一颗小小的杨梅竟然有如此诗情画意，而本地杨梅更是梅中上品美味有加，佳果上品不怕晚。。。。。。