家里有考生的朋友要注意

份儿菜

现在已三月，中高考近在此时，望各位家长注意 配餐宜清淡易消化 　　中医院的专家认为，家长没必要在考前刻意的为孩子改变饮食搭配，尤其是进食所谓“补品”或突然加大孩子的饮食量，特别是应试期间，饮食不要做太大变动，应和平时保持一致。

　　营养学家潘丹峰主任介绍，由于考生备考期间脑力劳动过度，容易导致抵抗力下降。因此，考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的，同时提供身体需要的营养，加强自身抵抗能力。家长在准备饮食的时候也要尽量做到花样多、口味好，同时侧重优质蛋白质的摄入，比如肉、鱼、奶、蛋、豆类。

　　潘丹峰主任指出：“为考生准备膳食切忌大鱼大肉，反而应以清淡、易消化而又富含维生素的食品，如以鱼、蛋、牛奶等为主，少吃一些油炸的食品。”

　　与此同时，家长烹调的时候可尽量用清蒸法，少用煎炸法，挑考生喜欢的菜做，也可通过提升菜的色香味来增强考生的食欲。

　　潘丹峰主任指出，早餐很重要。理想的早餐应由主食和动物食品搭配，并注意干稀搭配，如肉松面包加牛奶，麦片粥加鸡蛋馒头等。

　　午餐质量也要保证。有的孩子参加考试中午来不及回家就随便在外面对付一顿，要么就吃点干粮，以为中午吃不饱还能晚上补回来。潘主任提醒，最好不要将营养补充集中在晚餐，因为人体晚上所需消耗的能量较少，所以晚餐不宜吃得过饱。

　　此外，最近天气开始越来越热，考生们不但容易食欲下降，甚至会产生胃肠道不适等，家长就应该要特别注意饮食卫生。此外，高温下人体容易丢失大量盐分，家长不妨用含盐的饮料如盐汽水、盐茶、菜汤、咸食等进行补充。

　　如考生在晚上学习时间较长的话，可加一餐夜宵。夜宵应以清淡饮食为主，如牛奶麦片、皮蛋瘦肉粥加一两件小点心，或吃些水果、鲜果汁、奶制品等。但不宜吃得过饱、不宜多吃煎炸类零食，因其往往含高脂肪、高能量、高盐、高味精，对身体并无好处。

还有的考生为了延长晚上复习的时间，用咖啡、浓茶等提神。潘主任说，咖啡、浓茶不宜多喝，因为会使人神经紧张，并有心跳加快、手抖、出汗等不适，另外晚上喝易导致失眠。