翌生美：“多菌共生发酵”酵素的崛起

dunyao

酵素其实就是一种酶，在日本、台湾称之为酵素，所以，大陆也称“酶”为酵素。它是一种具有生物催化功能的高分子物质，主要是以蛋白质的形式存在；透过降低化学反应的活化能来加快反应速率，它可以将其催化的反应速率提高上百万倍；它比一般的化学催化剂的效率高10^7～10^18倍，这就是生物体内许多化学反应很容易进行的原因之一。所以，国际酵素权威Dr.humbart santillo 说：“人若失去酵素，就等于失去生命”。人类近乎所有的退化性疾病，都是酵素的大量流失没有得到及时的补给导致的，如：容颜衰老、器官衰退等。

翌生美研发专家团队和美国宾夕法尼亚大学经过6年的合作研究，终于研究出能同时相容13株菌群共生发酵的“多菌共生发酵”的专利技术（专利号/10512639.3），获得国际专利的SMAP创新发酵系统，通过灌入精准比例的氮气和氧气，再分次植入13株菌群，使发酵不同阶段的好氧菌和厌氧菌形成不同的优势菌，透过首创的酵素优势菌共生，达到生物史上最高的酵素活性；此生物科技领域的重大突破，彻底把酵素对人体的功效进行了革命性拓宽，因为酵素催化具有专一性，一种酶往往只能对某一种或某一类反应起催化作用，且酶和被催化的反应物在结构上往往具有相似性。因为这13株菌群涵盖了几十万种菌类，如此之多的菌类发酵生成的酶，可对人体起到更广泛的健康催化保健作用，所以，翌生美把酵素对人体的催化保健功能推向了一个新的高度，堪称21世纪初的生物领域的“生物革命”。

一般的科研单位能将3-5种菌群共生发酵已经很了得，如：光合菌、放线菌、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等，因为菌群之间有生存竞争，就像人类的侵略战争一样；同时也有对生存环境的争夺，例如：厌氧菌喜欢封闭的无氧环境，而好氧菌在发酵时，需要大量氧气，并且释放大量能量需要打开容器进行释放能量，不然容器就要一定的危险，但是若打开容器厌氧菌群的生命就有一定的危险。而翌生美专家组和美宾大学科研人员经过上千次的模拟实验，终于可以将13株菌群在恒温控压的发酵槽，进行可控性发酵，不仅可以发酵出种类更多的有益酶，还能使每类酶产出的数量是普通单菌种发酵数量的60-70倍，衡量一种酵素的好坏根本在于看酶的种类和每类酶的基础数量，酶越多，对人体的催化保健功能越强，要不和平常的果汁有什么区别？所以，翌生美作为国内惟一一家“多菌共生发酵”的酵素，其完美的品质是一般酵素望尘莫及的！

另外，此“多菌共生发酵”技术，还彻底规避了“螯合”技术在勾兑后的菌群冲突，导致酶类损耗的弊端，彻底实现了菌群的共生共荣，和谐共生的目的。“螯合”技术其实就是将多种底物（如：各种水果、各类蔬菜等）单菌种发酵，发酵完成后勾兑到一起，他们忽略了不同的菌群和酶类一下子溶解到一起发生的抵消反应，会损失大量的菌群和酶类，当然，这个从技术的层面来讲他们也是无能为力的。所以，现在市面上大量的“螯合”技术，纯属为增加水果和蔬菜种类营销的一种噱头，大家细想一下：酵素珍贵在于其酶的种类和数量，因为酶是菌的代谢物，这个是取决于菌群的数量，难道是看底物的数量吗？一些厂家没有此核心技术，又想缩短发酵周期降低成本，只能用其他生物领域的“螯合”技术应用到酵素领域，所以，翌生美酵素严格做到多菌纯发酵、非螯合。

最后，翌生美酵素原液完全规避了杂菌“占山为王”的可能。在制作过程中，首先以高压方式气曝冲洗水果表层，进行表层物理杀菌，接着将完整的水果输送到，十万级高级别无菌净化车间，进行高速粉碎，完整保留水果的营养成分，减少杂菌滋生的可能。再将粉碎的水果输送至恒温控压的发酵槽酿造数月，灌入精准比例的氮气和氧气，分次植入13株有益菌群，以将不良杂菌分解殆尽，所以，翌生美生产的整个系统绝对确保了，翌生美酵素原液的安全和健康有益酶类的数量。

翌生美董事长赵冠凯先生做产品的理念就是：产品=人品，营销理念就是：良心产品会说话，所以，翌生美获得：酵素回头率第一的品牌等殊荣也属实至名归。