苏帮煮意餐厅（菜鲜堂）简介

蒋介石的后代 · 发表于 2011-1-18 13:23:01

商家简介：

苏帮菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味.不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。其中松鼠桂鱼是具有代表性的菜肴:之一，采用有太湖石斑之称的太湖鳜鱼加以精细刀功刻花而成。经油炸、淋汁后吱吱有声，形似松鼠，经道光皇帝御笔赐名而得，乃江南最为著名的佳肴上品。