出境去巴黎 必点法国人最爱的五道菜

饭饭

     说起来，大名鼎鼎的法餐在北京也是遍地开花，但是在巴黎吃的感觉完全不同。仿佛有了浪漫的空气，味道、形式、气氛都会变味儿。行至巴黎，曾经那些书本上、胶片中的美食，当然不能够错过。

抵制重口味：小锅煮淡菜

餐厅：Chez Leon de Bruxelles

这家餐厅在比利时也有百年历史，自1989年起，从布鲁塞尔跨国开店到法国的淡菜专门店，现在已经有61家连锁店分布在法国各个城市。

由于餐厅坚持用新鲜的淡菜，价钱适中，口味有很多变化，所以很多国家旅游指南都会推荐它。餐厅招牌是绿底白字，餐布也是绿白格子相间，让人有种野外用餐清爽的感觉。

餐厅装潢是很华丽的欧范儿，不过建议在天气好的时候选择坐在店外吃，看看风景和人群，美味的感觉会加分。

这里的淡菜有用小锅煮的，有加芝士烤的，有用纸做锅式的，也有西班牙海鲜式的。第一次来一定要试试小锅法式的煮法，仅锅式就有9种选择呢。

餐厅：CHARTIER

这家百年老字号从1896年开张以来，这里就是巴黎人的食堂——名副其实价廉物美的好餐厅。

从挂有每日菜单的通道进入，会看到一个古老灵活的旋转木门，推门进入后，会有种回到中世纪的感觉。用餐时间里，人声鼎沸、觥筹交错，像回到了雷诺阿的画里一般。

除了换过四位经营者，菜式越来越丰富外，餐厅还是一个多世纪前的样子——19世纪末的装饰和油画。

最让Chartier自豪的是可以用便宜的价钱吃到法国各地地方菜，菜色多到经常换菜单，因为过于频繁，餐厅的菜单只是一张纸。

推荐菜式

前餐：一人份的6只烤蜗牛，6.5欧元；别忘了拿免费供应棍子面包沾着烤盘里香气扑鼻的蒜蓉青酱、鸭肝，6.8欧元；青菜大沙拉，1.8欧元~3.5欧元不等。

主菜：茴香料烤鱼，13.5欧元；乡村烤鸡配薯条，8.7欧元；油封鸭，9.7欧元。

甜点：有5种奶酪、9种甜品和5种雪糕，推荐白奶酪，1.9欧元；香草栗子泥，2.7欧元。

酒类：可以选择自家的酒Vin de France Cuvee Chartier : 75cl  6.7欧元。

TIPS

特别提醒：菜单经常换，所以推荐的菜品不一定每次去都有。如果没有，可以参考侍应的推荐。这家餐厅也比较热门，建议错开用餐时间。

磨房情怀：小王子套餐

餐厅：Le Moulin de la Galette

巴黎的蒙马特高地仅存2个磨房，出现在雷诺阿画中的煎饼磨房就是其中一个，它的历史可以追溯到1622年，现在则是巴黎非常出名的餐厅。

现在的两个老板也是餐厅的大厨，他们都曾在米其林三星餐厅工作过。餐厅最大的特色是由真正的磨房改建的，环境非常特别。一走进餐厅大门，就能看到几张树荫下的桌子，这里可以就着倾泻的阳光下饭；比较特色的地方还有餐厅侧门边的小花园里，处处绿色藤蔓，搭配藤椅、木桌，简直就是个室外桃园。

餐厅很用心，童话的风格很像法国著名的童话书《小王子》，让每个人都能带着一颗童心品尝美食。

推荐菜式

这里有套餐和单点的选择。中午套餐含前菜、主餐、甜点，27欧元；2人份套餐含2份前餐、1份鱼类、1份肉类和1份甜品，59欧元。

菜单里的所有菜式都是大厨根据菜场采购而定的，所以吃什么都会很意外。

TIPS

特别提醒：每天的菜单菜品都不一样，每道都有2种选择。

地址：83, rue Lepic，75018 Paris

附近景点：圣心教堂、蒙马特高地

海鲜当班：老佛爷里的海鲜摊

正宗越南河粉餐厅：Le KOK

这家店在巴黎13区，开了20多年，老板是越南华侨。连梅艳芳生前都大赞这里的越南河粉正宗，当然值得试一下。

巴黎的越南餐厅必有的菜品一定是牛肉河粉，在巴黎越式餐厅扎堆的地段还能有很多的回头客，这就归功于这里鲜美的牛骨汤头。

回头客点完餐后，一定会要这里免费赠送的牛骨。不要以为免费送的牛骨就不是美食哦，骨头上筋和骨边肉非常美味，已经熬到用刀轻轻一划就骨肉分离的地步，有时候光吃免费的牛骨就已经半饱。这也算是餐厅的越式前餐了。

这里的特别牛肉河粉是必点的，牛筋、牛肚、牛肉丸、熟牛肉和上桌前用热汤淋熟的生牛肉是亮点。吃的时候再把放在桌上的豆芽、薄荷叶、洋葱放进碗中，再根据自己的口味加入生辣椒和柠檬，非常美味。

得了西餐恐惧症时到这里来碗热腾腾的越南河粉，胃口会立刻得到安抚。

推荐菜式

特别牛肉河粉，大碗（7.3欧元），小碗（6.8欧元），2人要一份大碗的足够了。

TIPS：店员可以说中文，菜单也有中文；现金结账，不接受信用卡。