菊花茄子

卡拉价格

菊花茄子材料：
   长茄子、青红椒
调味料：
   番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉

做法：
   1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
   2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
   3、青红椒切丁备用。
   4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
   5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。
萱宜温情提示：
   1、茄子粘面粉炸过后更容易成型。
   2、炸时花刀冲上、用勺子将油不断浇在茄子上。
   3、可以加肉末、香菇等。