家常菜谱：百里香红酒鸡的做法

限流 · 发表于 2011-7-17 14:12:17

百里香红酒鸡的做法

食材
鸡翅中 5对
培根 4片
洋葱半个
红酒 350毫升
高汤（可以用水代替） 200毫升
百里香 1小匙
奶油 2大匙
盐适量
1 锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用
2 用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用
3 用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开
4 加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟
5 从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，
6 重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅