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喝汤该在什么时候

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发表于 2011-7-17 14:07:06 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
喝汤该在什么时候

无汤不成席,因为汤在煲制过程中各种原料的营养成分能得到充分的渗出,使汤千姿百态,味美异常,故爱喝汤的人甚多。 但是,汤该在什么时候喝呢?这颇有讲究,欧美人进餐,汤总是第一道,首先端上来的,而且量不太多,一小碗而已。其实这是很合乎养生原则的,因为适量的汤既可在餐前用来暖胃,又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多,太急。 我们中国人习惯饭后喝汤,但这并不是个好习惯,其最大问题是,饭后喝汤会冲淡食物消化所需要的胃酸,妨碍了正常的消化。所以,国人该改一改老规矩了,吃饭前先喝汤才对。
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