哈义利风干香肠芝士焗薯泥

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原料：土豆一个（个头较大，大约400克）、哈义利风干香肠1根、蒜泥少量、盐1/2小勺（香肠本身有咸味）、黄油15克、芝士粉2大勺、马苏里拉奶酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量（没有也可以不放）。
做法：
1、将土豆去皮洗净后，切片蒸熟（水开后15分钟左右）；
2、把蒸好的土豆加盐后，捻成泥；
3、锅里小火加热黄油；
4、黄油溶化后，加入蒜泥炒香，再加入切碎的风干香肠继续翻炒；
5、将炒好的香肠加在土豆泥中，加入芝士粉；
6、再加入黑胡椒碎；
7、搅拌均匀；
8、耐高温的容器刷一层黄油，把土豆泥装入；
9、撒一层马苏里拉奶酪丝；
10、烤箱预热，180度15分钟左右，出炉后撒混合香料。
补充：
如果奶酪烤的太久，反而不易拉丝。