教你五招鉴别安全食用级冬虫夏草

九牛二虎

央视财经频道《消费主张》栏目“软黄金的诱惑”将冬虫夏草行业存在的黑幕曝光以后，引起了广大消费者的注意。根据主持人的提醒，购买冬虫夏草要去大药房和大商场品牌专柜，而且要购买安全食用级冬虫夏草。

　　那么，到底该如何鉴别安全食用级冬虫夏草呢？根据我的一些资料搜集整理，冬虫夏草行业的安全食用级标准涵盖五个方面，由青海当地一家公司联合德国荣恩创立，称之为“5X冬虫夏草体系”，就“5X冬虫夏草体系”来谈一谈该从哪五个方面入手，准确鉴别冬虫夏草的“工业原料级”与“安全食用级”。

　　1.深度清洗

　　冬虫夏草是从地里挖出来的，含有大量的泥沙杂质。“工业原料级”的清洗非常简单，仍然有比较多的残留。“安全食用级”则通过专业程序和专业用具进行清洗，能够深度去除泥沙杂质。而且清洁时水温不能超过15摄氏度，时间不超过110秒，生产全过程符合药品GMP标准要求。

　　2.低温干燥

　　同样的一个道理，在地里生长的冬虫夏草，水分含量比较高。“工业原料级”采取自然风干的方式，水分含量依然会比较高。而“安全食用级”采取专利低温干燥技术，将水分含量严格控制到低于10%，这样就能够达到精华成分最佳保存湿度，否则很容易让冬虫夏草的精华成分流失。

　　3.多重灭菌

　　挖出来的冬虫夏草，其实有致病细菌、霉菌、寄生虫（卵）的残留。“工业原料级”的冬虫夏草没有经过灭菌处理，不能够清除残留。“安全食用级”的冬虫夏草要经过多重灭菌，保证没有致病细菌、霉菌、寄生虫（卵）残留，达到国家药品GMP标准要求，可以直接食用。

　　4.惰气密封

　　这一点比较容易辨别，没有包装的完全属于“工业原料级”。而包装比较随意，不是采取惰性气体全程密封的，也属于“工业原料级”。“安全食品级”则是采用惰性气体全程密封包装，因为这能够避免产品被污染，保证品质恒定。

　　5.显微观察

　　大药店和大商场的“安全食用级”品牌专柜，一般会为消费者提供显微观察。因为很多我们并不能用肉眼观察到，通过在销售地点配置显微镜，能够让消费者观测了解到产品品质。“工业原料级”的冬虫夏草，经受不住显微镜的“考察”。当然，如果没有配置显微镜，有前面四条也可以鉴定出来。

　　通过“5X冬虫夏草体系”，就能够完全了解“工业原料级”与“食用安全级”冬虫夏草的区别。消费者在购买冬虫夏草的时候，就能够有效避免上当受骗。毕竟冬虫夏草不是便宜的小菜，还是多用心为好。选择购买大的品牌，选择去大药店和大商场购买，能够确保品质质量，也能够有更多的保障。