南瓜香肠卷

Caesar

                               自从学会做南瓜馒头起，我们家几乎就再没出现过白花花的馒头，甚至连包子也几乎是清一色的金黄色。南瓜那黄澄澄的颜色和香喷喷的味道实在是招人喜爱。偶尔和香肠碰在一块，更是让人爱不惜手。

材料:南瓜一小块(约100克),面粉2碗,酵母1/2汤匙,

做法:1)南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用.
          2)把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。



      3)少许白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒
                 进水里化开.


           4)取一大盆,把面粉倒入,放少许盐，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料
              用筷子拌匀.

          5)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,
               静置1小时,发酵完成.


         6）把发酵好的面团分成若干分，取一份擀薄成方形。然后把香肠放在一侧卷起来成棍状，切成均匀的单数小段（仅切到3/4处，外面一侧保持连接）。然后把双数的那几截扭到另一侧。文字表达能力不强，大家还是看图吧。





        7）把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。