金针菇肥牛卷

疯狂的大象

材料：肥牛、金针菇、韭菜、豉油

做法：

1、金针菇切去根部洗净，切一半长度，用沸水焯至七八分熟后捞起沥水；韭菜入锅烫软，放到凉水中备用；

2、肥牛解冻至可以整张展开，夹适量金针菇卷好，中部用韭菜段系紧；

3、锅中放入少许油，油热后，放入肥牛卷，煎片刻就可以翻面，再淋上豉油调味即可；

4、用筷子夹起肥牛卷逐一摆入盘中；