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苏式月饼是中国月饼邦式中重要的一支，诞生于苏州的苏式月饼，其色、香、味成为苏州文化的载体，成为苏州月饼的城市名片。比如苏州稻香村月饼的传统工艺，始创于清乾隆三十八年，公元1773年，距今已有234年。据说乾隆皇帝在品尝此饼后回味不已，还亲笔御赐稻香村三字，真可谓价值连城！一块牌子，集皇家文化、红楼文化于一身，我们不禁联想起这背后还有多少令人回味的历史！月饼文化的传承迫在眉睫。苏式月饼文化的传承，不仅仅是口味、风俗的转移，还包括价值理念的转移