酒店基础知识

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       1、酒店的含义

       对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所；一般来说就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务而获得经济收益的组织。

      2、酒店类型

       国际上，饭店被分成deluxe、luxury、upscale、midscale with F& B、limited service、motel等类型，而Limited Service类型饭店下又分为midscale without F& B、Economy 和budget三种类型

       国内酒店类型为：

       按客户需求划分：商务型 会议型 度假型 青年旅馆

       按管理性质划分：集团管理 连锁经营 自主经营

      3、酒店的星级是如何划分的

       为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于酒店之间有所比较，国际上，按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游酒店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。

       五星酒店：这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。

       四星酒店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。

       三星酒店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的酒店因设施及服务良好而价相对较便宜在国际上最受欢迎，数量较多。

       二星酒店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。

       一星酒店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。
       酒店主要房型
       单人间 Single Room

       双人间Twin Room/Double Room

       大床间Double , King size or Queen size Room

       标准间Standard (Single, Double or Twin )

       三人间 Triple

       四人间 Quad

       套间 Suite

       公寓 Apartment

       别墅 Villa经济间 Economic Room

       普通间 Standard Room

       高级间 Superior Room

       豪华间Deluxe Room

       商务标间 Business Room

       行政标间 Executive Room

       行政楼层 Executive Floor

       朝街房 Front View Room

       背街房 Rear View Room

       城景房 City View Room

       园景房 Garden View Room

       海景房 Sea View Room

       湖景房 Lake View Room

       山景房 Mountain View Room


       不限房型 Run of the House

       无烟标准间 Non Smoking Room

       残疾人客房 Handicapped Room

       带厨房客房 Room with Kitchen

       相邻房 Adjoining Room

       连通房 Connecting Room