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【法式巧克力饼干】

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发表于 2013-10-2 10:03:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
奶香菜品口味烤主要工艺一小时所需时间普通制作难度电烤箱 打蛋器 所用厨具食材明细低筋面粉90G细砂糖35G盐0.3G牛奶10G黄油50G白巧克力80G杏仁适量葡萄干适量花生豆适量开心果适量  1.  将黄油软化,加入细砂糖和盐一起将黄油打发2.  倒入常温下的牛奶轻轻打发3.  筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌至面粉与黄油完全吸收,混合均匀成面团4.  把拌好的面团用保鲜膜包好,冷藏30分钟至凝固变硬5.  将用于装饰的坚果掰小先用烤箱烘烤一小会,使坚果增加香味,注意不要烤糊6.  把冷藏后的面团擀成0.3-0.4CM左右的厚度,再用心型饼干模具压出形状7.  把压好的面团摆列入烤盘上,入预热好的烤箱150度10分钟左右,放凉8.  白巧克力加热不断搅拌至溶化,装入裱花袋内9.  在放凉后的饼干上挤适量白巧克力10.  在巧克力凝固之前用各种坚果点缀装饰即可 法式巧克力饼干做法小贴士 A:如果喜欢饼干口感更加酥松,可以在加面粉时添加一点泡打粉  B:坚果随个人喜欢添加,还可以加入蔓越莓干,草莓干等同样可爱美味  C:巧克力可以直接用黑巧克力,白巧克力偏甜,而且成本也较高  D:烘烤坚果只需要一小公,注意火候别烤糊
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发表于 2013-10-2 12:53:30 | 只看该作者
谢谢啦分享真好
3#
发表于 2013-10-2 15:40:40 | 只看该作者
老公说我做的很好吃
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发表于 2013-10-2 18:29:27 | 只看该作者
终于找到了,做好分享
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