冬日饕餮涮羊肉——白血病患者能不能吃“发物”？

烦恼开

寒冷的冬季，吃一道涮羊肉，毫无疑问是莫大的享受。这是一道富有历史感的菜肴，一道吃了齿颊留香的菜肴，却也是白血病患者不敢触碰的美味。原因就是羊肉这一顶“发物”的大帽子。白血病患者饮食牵扯着白血病患者的生命，所以为了健康适当地舍弃美食也只能不得已而为之。那么白血病患者为什么不能吃羊肉这类“发物”呢？
“发物”为何物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
白血病患者能不能吃“发物”——羊肉的利弊
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬季补品。
而对于白血病患者恰恰相反，白血病患者不宜吃羊肉。中医认为白血病患者系热毒内侵，损伤脏腑骨髓而至。羊肉属于热性的食物，对于白血病患者的疾病康复不利。不仅是羊肉、鸡和海鲜类等“发物类”食物也容易诱发病情的加重。所以，一些偏热性，有出血、感染倾向的其他血液病患者要慎用。
常见发物有哪些
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等； 　　
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等； 　　
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等； 　　
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品； 　　
五是发动血之物，如海椒、胡椒等； 　　
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等； 　　
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
本期饮食护理关注：白血病患者可以吃什么？
说了这么多不能吃的食物，再来说几个对白血病患者很有好处的食物。其实冬季适合白血病患者的食物也有很多，比如说藕、蘑菇等可缓解白血病出血症状；猪肝、黄鱼、海参、芝麻、蜂乳则可缓解白血病贫血。人参精华提取出的人参皂苷Rh2、乌龟、银耳、食用真菌、乳类等食物可以提高白血病患者的免疫力。
不管是白血病患者还是其他肿瘤患者，免疫力低下是普遍现象，容易诱发其他并发症，所以提高免疫力对癌症患者而言尤其重要，上文提到的人参皂苷Rh2是相对最有效的。
曾有学者对人参皂苷Rh2做研究发现：人参皂苷Rh2能够通过多种途径调节和增强机体免疫功能，对免疫系统具有保护作用；可显著提高IL-2活性，提高巨噬细胞的吞噬功能和NK细胞的杀伤活性，从而发挥抗肿瘤作用；而且作为免疫调节因子，还可促进白蛋白、γ球蛋白的合成，提高T细胞和巨噬细胞的功能，同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，达到抗肿瘤效果。研究证实，人参皂苷Rh2单体含量16.2%的胶囊产品最利于人体的吸收。
虽然白血病患者不能吃一些作为“发物”的美食，但是可以多吃其他一些新鲜可口的菜肴，家属要注意补充患者的营养，针对各种不同的症状需要需对症饮食。白血病患者的饮食关系到其是否可以恢复健康，在冬日尤其是要多加注意。