蔬菜价格1月环比大涨2成 春节菜篮子供应充足价格看涨

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     与去年12月相比，苏州1月份的蔬菜价格大涨2成，猪肉、食糖价格也小幅上行，同期的粮油、鸡蛋和淡水鱼价格则小幅下跌。随着春节临近，市场需求上升，但在当前“遏制舌尖上的浪费”的大环境下，餐饮等行业的需求将较往年有所下降，这使得苏州春节市场需求增长低于去年同期。

     苏州新闻网讯（记者 戈亮）与去年12月相比，苏州1月份的蔬菜价格大涨2成，猪肉、食糖价格也小幅上行，同期的粮油、鸡蛋和淡水鱼价格则小幅下跌。随着春节临近，市场需求上升，但在当前“遏制舌尖上的浪费”的大环境下，餐饮等行业的需求将较往年有所下降，这使得苏州春节市场需求增长低于去年同期。

     供应方面，春节前一周，苏州南环桥市场的农产品供应量将较平常增长三成，市场总体供应充足，但供应量在春节前后并非均衡分布。受此影响，今年苏州春节市场的主副食品价格将延续贯例，稳中有升，特别是鲜活农产品尤其是鲜菜价格在大年夜前后的涨幅将较大。

蔬菜价格大幅上行，节前价格上涨将较明显

     受雨雪天气和强冷空气影响，苏州蔬菜价格在1月上中旬呈现明显上行态势，虽然下旬天气转好，蔬菜价格有所回落，但1月主要蔬菜售价仍较去年12月上涨20.13%。其中青菜价格上涨36.06%，韭菜价格上涨27.81%，黄瓜价格上涨33.82%，白萝卜价格上涨11.53%。目前，苏州市场的蔬菜供应稳定，南环桥市场1月底的蔬菜日供应量在1800吨左右，预计春节前一周的日供应量将增加到2500吨，但据往年情况看，节前一周也是需求旺盛之期，春节前后的供应量也非均衡分布，加上部分农贸市场摊位在节日前后歇业 ，预计节前，尤其是大年三十前后几天的蔬菜，特别是新鲜叶菜价格将有较大幅度上涨。

粮油价格小幅下降，节日期间以稳为主

     与去年12月相比，1月的米面售价和桶装大豆油售价分别下跌2.24%和0.29%。其中中等粳米售价从去年12月的每500克2.51元下跌到1月的2.42元，下降2.75%；特二面粉售价从去年12月的每500克1.92元下跌到1月的1.88元，下降2.96%；金龙鱼大豆油从去年12月的每桶59.46元下跌到1月的58.62元，下降1.42%。1月下旬，苏州粮食市场的粮油批发价格基本稳定，供应较为充足，其中中等大米、特二面粉和散装豆油批发均价为每500克2.37元、1.50元和4.60元，粮油日均到场量维持在1900吨左右。此外，春节期间的大型超市多正常营业，并有一定促销，这有利于稳定春节市场的粮油价格。

猪肉价格持续上行，节日期间稳中略升

     1月的猪肉售价为每500克13.44元，较去年12月上涨4.52%，但与年1月相比，仍有6.23%的跌幅。1月的腿肉和大排售价为每500克12.88元和15.03元，较去年12月上涨5.29%和2.73%。1月的猪肉售价延续去年12月来的上行态势，农贸市场的猪肉售价从去年12月下旬的每500克14.27元持续上升到1月下旬的14.94元，上涨4.91%，预计小幅上行趋势在春节前后仍将延续，但由于南环桥市场在春节前一周将安排24500头猪肉上市，节前猪肉总体供应充足，价格即便上涨，幅度也将较温和。

淡水鱼价格略有下行，节日前期将有所回升

      1月的淡水鱼售价较去年12月小跌1.01%，但较去年1月上涨11.36%。1月的鲫鱼、草鱼售价为每500克8.40元和7.74元，较去年12月下跌1.20%和1.60%。目前，市场供应充足，南环桥市场的水产日供应量在400吨左右，预计节前一周将增加到700吨，但市场需求也将在节前一周左右集中爆发，对市场价格形成支撑。1月30日，南环桥市场的鲫鱼和草鱼批发均价为每500克6.10元和6.35元，较1月21日小涨0.10元和0.25元，预计淡水鱼售价在春节前将有所回升。

鸡蛋售价小幅回落，节前延续小跌态势

      1月鸡蛋售价为每500克4.61元，较去年12月下跌1.39%，与去年1月相比上涨10.22%。受学校放假等因素影响，市场对鸡蛋需求略有减少，而供应量保持平稳，目前南环桥市场的鸡蛋日供应量保持在30吨上下。供需略有失衡，鸡蛋价格走势趋弱，1月30日，南环桥市场的鸡蛋批发均价为每500克4.70元，较1月21日的10.20元下跌7.84%，预计这一弱势格局将在春节前延续。

白糖价格持续小涨，节日期间基本稳定

      白糖售价自去年底来持续小幅上行，1月售价上升到每500克4.63元，较去年12月上涨1.65%，比去年1月微涨0.87%。1月的白砂糖和棉白糖售价为每500克4.33元和4.93元，较去年12月上涨3.10%和0.41%。目前国内食糖供应略大于需求，近期价格上涨是持续下行后的正常回升，预计节日期间价格将保基本稳定。