普洱茶的四奇

gaea

　　该娅普洱茶总结普洱茶四奇分别为：
　　(一)第一奇——奇在木本，独有的乔木大叶种茶树
　　1.乔木大叶种表现为多区域、成片状的存在，为云南独有;
　　2.乔木大叶种茶相比其他产区的茶叶营养成分更高、更丰富;
　　3.具有特殊的“长寿基因”;
　　4.多样性的特征。
　　(二)第二奇——奇在工艺，独特的加工技巧
　　1.独有的晒青工艺
　　2.独有的拼配工艺
　　3.独有的发酵过程——自然发酵
　　三)第三奇——奇在陈化，品质再造的过程
　　1.普洱茶在后发酵过程中，自始至终体现“活”的产物。它随着时间的推移，发酵过程的渐进，又体现出“变”的特性。这种“变”，不是数量的增减，而是“质”的改变。这其中，体现最明显的是茶汤颜色的变化。
　　2.普洱茶陈化过程中香气的有续变化。
　　(四)第四奇——奇在功效，独特的养生机理
　　1.普洱茶具备食品的“第三功能”
　　【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素，可以涵盖所有的茶类;[感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好，满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。
　　【特殊功能】——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉(第二功能)之外，并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为“功能性茶品”，也称“第三功能”。
　　2.普洱茶“第三功能”的核心是天然植物药用成分的生物转化。