苏州特色小吃：梅花糕

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饭饭

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发表于 2012-7-12 17:19:22 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由饭饭于 2012-7-12 17:21 编辑

梅花糕是正宗的苏州小吃，五颜六色的，热喷喷的香甜糕点。它源于苏州，历史悠久。传说乾隆皇帝微服下江南行经苏州时，在集市中偶然见到该糕点，色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝。入口感觉甜而不腻，喷香松软，回味无穷，不禁大加赞赏，盛赞口感超过无数宫廷小吃。乾隆皇帝一时兴起，要给它取名，因见其形如梅花，便赐名“梅花糕”。经乾隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕”这个名字也沿用至今。
梅花糕的柔和、温馨，甜糯，有如吴侬软语的轻曼和甜蜜，像极了苏州人的性格。梅花糕选用上等面粉，酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具。