苏州阳澄湖相城老大房麻饼

别跟我牛

苏州相城老大房深受广大市民的好评。我们本地市民作为婚宴喜事、宝宝满月、送老人亲朋好友的好选择。还有这个比较适合喜欢吃甜食的MM,其实老人家也比较喜欢吃甜食拉,有孝心的MM千万别忘了把孝心带回家哦



地处阳澄湖之滨的江苏省吴县湘城老大房食品厂建厂80多年来，以生产麻饼著称，尤其是猪油枣泥麻饼以上乘的质量、精细的工艺、独特的风味，成为江南水乡的一种特色食品，深受广大人民　的喜爱，不仅畅销省内外，而且从港台来探亲的同胞总要带回这一特产，以寄托思乡之情。
老大房食品厂建于清宣统三年（1911年）。创始人钱鹤鸣，吴县湘城人，家境贫寒，14岁离开农村，只身到上海“野荸荠茶食店”当学徒，后又在老大房茶食店做帮工。由于勤奋学艺，刻苦钻研，掌握了制作各种苏式糕点和糖果的技艺，他在27岁那年回乡创业，在湘城开设了前店后坊的“老大房茶食店”。店前高悬一块1米多长、60多厘米宽的黑漆榉木牌匾，两面刻写“老大房”三个凸出的金字，字体浑厚苍劲，匾面漆黑光亮，显赫高贵，引人注目。可惜此匾已在“文革”中被毁。

钱鹤鸣很注重产品质量，亲自动手选料配方。老大房生产

的火炙糕、胶切片在当地颇有名气，并在同行业竞争中独占鳌头。钱鹤鸣为创造老大房的产品特色，冥思苦想。传说有一天，他伏案午睡，朦胧中一鹤发童颜老者飘然而至，对他称道：“欲寻踪，到酒肆，欲发迹，必精细。”他不解其意，正待请教，老者转身从门口隐去。他追到门口，只听见三声鹤鸣，再也不见其人。他大声呼唤，急出一身汗，睁眼一看，仍伏桌案，原来是南柯一梦。钱鹤鸣自思回味猜度：朝思暮想的新产品莫非在酒肆茶楼之中，“必精细”莫非是指点精工细作，鹤鸣之声莫非与自己的名字有什么因果关系？南柯一梦是否真有其事，难于考证；钱鹤鸣经常出没于茶馆、酒肆、书场，广交朋友，广泛征询意见，却是事实。他博采众长，不断提高麻饼质量，根据不同需求，探索不同配方和制作工艺，终于研制出以馅芯为主、面粉皮子为辅的高档麻饼，创造了用20%的皮子包80%馅芯的“二八”包芯方法，形成了皮薄馅厚、风味特色与众不同的猪油枣泥麻饼。该麻饼用料十分考究，选用黑枣肉、大松子仁、赤豆沙、猪板油、白糖、脱壳白芝麻等，严格配方投料，加工精细，生坯圆整，皮薄均匀，上麻充足，烘烤适度，出炉时香气四溢，令人垂涎欲滴。

湘城集镇上的老大房麻饼，不仅有135年的历史，其皮薄松脆、馅多味美、甜而不腻、油而不肥的特殊品质，还获得了“江苏省优质食品”、“最受消费者欢迎的苏州市土特产食品”和“第三届中国国际食品及加工技术博览会推荐产品”。逢年过节，来来往往的人手中大都提着一两筒麻饼，或拿回家，或送亲朋。

本店现隆重推出这一极富乡土特色的姑苏小吃----老大房麻饼,绝对正宗,口感非常浓烈,一年四季都有供货,这不但适合家居食用,更是逢年过节馈赠亲友的好礼.

现值中秋来临之际,各位喜爱的MM更是要带份甜蜜的孝心回家哦,这个绝对是个不错的选择.价格实惠,品质一流,包装精美.欢迎前来光顾哦.如需精美包装,请提前告之哦.

呵呵个人认为,这个绝对比月饼实惠.既有特色,又有口感,而且绝对新鲜.