中国的饮茶习俗有哪些

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　　中国茶文化博大精深，在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观，无论是产茶区还是非产茶区，茶文化的创造与传承都经久不衰。《中国茶叶大辞典》把“茶文化”定义为：“人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。

　　中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下，以飨读者。

　　1、蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。

　　2、回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。

　　3、哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。

　　4、壮族：打油茶、槟榔代茶。

　　5、彝族：烤茶、陈茶。

　　6、朝鲜族：人参茶、三珍茶。

　　7、布依族：青茶、打油茶。

　　8、土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。

　　9、哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。

　　10、高山族：酸茶、柑茶。

　　11、仫佬族：打油茶。

　　12、东乡族：三台茶、三香碗子茶。

　　13、拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。

　　14、水族：罐罐茶、打油茶。

　　15、俄罗斯族：奶茶、红茶。

　　16、德昂族：砂罐茶、腌茶。

　　17、保安族：清真茶、三香碗子茶。

　　18、鄂温克族：奶茶。

　　中国是多民族的国家，各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗。他们有的用茶作食，重在茶食相融，有的则以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性。