【香气扑鼻】茄饼塞肉

博采众长

茄饼塞肉，制作过程30分钟左右

食材：
1）猪肉末适量
2）茄子1根

调料：
盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉

步骤：
1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
3）大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出
4）另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼，煮沸改小火烧5分钟即可