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发表于 2009-9-6 18:28:24
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七、营养问题。
“若要练得好,必须吃得好。”在我练健美时,我总是多吃新鲜的自然食物,尽量与我过去的饮食靠拢。不管吃什么,要尽可能地保持简单、自然化。为了更好地配合你的健美运动,应每天试着吃3-4小餐,并让你的食欲来决定你的吃饭时间,不要强迫自己去吃。下面是奥林匹亚先生的食谱,供大家参考。
早餐:三个新鲜鸡蛋(做得越简单越好);一个应时水果或一大杯新榨出的鲜橙汁;一瓶奶(酸奶);谷类食品;一杯矿泉水加点维生素和矿物质。
午餐:一大份新鲜蔬菜沙拉,加上一点麻油和醋;一份熟的新鲜素菜,一大份新鲜烧菜(富含蛋白质,如鱼、禽、牛肉、羊肉或肝脏);一小杯葡萄酒;一大杯矿泉水。
午点心:一瓶脱脂群众观点或一小盘新鲜奶酪;一个应时水果(通常是梨)。
晚餐:和午餐相似。
夜餐:一碗粥(麦片、小米、玉米面)或一小盘新鲜奶酪。
每天喝8-10杯矿泉水。
凡增加体重有困难的人,通常都是新陈代谢率高,因此他们在食谱中还应增加下列食物:全粉面包、烤土豆(含大量矿物质)、小米饭、烧熟的新鲜蔬菜(含大量碳水化合物)、少量的生硬壳类食物(如花生、核桃、瓜子)、干果(最好不带糖的)和家做的酸奶酪。
由于身体不能吸收它所需之外的营养,所以我不主张将几种蛋白质混在一起吃,也不主张过量地吸收维生素和矿物质。服用维生素必须要平衡,不能厚此薄彼。尤其是维生素B的复合物,应该合在一起服用,决不能单服。
在锻炼之前不要吃得过多。由于锻炼时血液充盈到肌肉里,自然帮助消化的血液就会减少,不利营养的吸收。
饮食必须保持平衡,因为脂肪可以使身体贮存一些燃料,帮助身体维持热量和体温,有助于正常的肌纤维工作。
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