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抹茶慕斯蛋糕

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发表于 2014-11-17 10:07:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

有的姐妹家里没有烤箱,或者掌握不好烘烤的力度,现在不用发愁啦,没有烤箱也能做出好吃又好看的美味哦。这款抹茶慕斯简单易做,看一遍几乎就能记住了。配上幸福时光奶茶,美美的很赞哦~

食材食谱热量:7228.8(大卡)
主料抹茶粉 100克 绵白糖 80克
方法/步骤
1
取钢盆放入奶油加热,待奶油融化备用。

2
向步骤1的钢盆里加入奥利奥饼干碎、少许香草精,搅拌均匀。放入蛋糕模具底座作为蛋糕底层。

3
再取一个钢盆,加入蛋黄和一半分量的糖,隔水加热打发成乳白色,待温度在稍微烫手的时候加入冰水泡软的吉利丁打匀,加入抹茶粉继续搅匀。

4
再取一个钢盆,倒入雀巢鲜奶油打发,雀巢的较好打发,其实金钻的也可以的。打发以后再和步骤3中的混合,搅拌均匀。

5
再取一钢盆,放入蛋清和一半量的白糖,打发。和步骤4 混合搅匀。

6
把步骤5做出来的倒入蛋糕模具中,放在步骤2的基底上面。放入冰箱冷藏30分钟取出。装饰上一些草莓什么的就完成啦~
开始享受美味吧

END
注意事项
抹茶粉比较不容易搅拌均匀,可与少量白酒搅拌均匀再加入。
装饰不用草莓 ,喜欢抹茶味道重的可以撒上一层抹茶粉。
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