巧克力玉米片脆饼

珠海莫叹 · 发表于 2013-11-13 11:32:45

巧克力的市场在冬季。天气冷了就有人想吃巧克力，正好早有做这脆饼的想法，玉米片也放了很久了。所谓一拍即合，立即动手。只是，没有那么多圆模，就把这卡通饼干模派上用场。这模具弄回来也就用过那么一两个，一来总觉得这模具做出的饼干太大，二来，若干年后，痴迷卡通的心淡化至无。没有小孩要哄，卡通形象无论如何也也派不上用场。而今为了凑数，它们才终于得见天日。幸甚至哉！

甜味菜品口味烘焙主要工艺一小时所需时间简单制作难度蒸锅所用厨具食材明细玉米片100克黑巧克力100克烤熟的杏仁片10克

1. 用料2. 巧克力切碎屑3. 坐入热水中4. 不断搅拌至完全融化，取出，晾凉5. 玉米片装入塑料袋中，用擀面杖稍微敲碎6. 巧克力完全降温后，倒入玉米片7. 搅拌均匀8. 倒入模具中，压平表面9. 在表面粘上杏仁片10. 放入冰箱，冷藏凝固11. 脱模
巧克力玉米片脆饼做法小贴士
玉米片不必敲得太碎，口感会比较好

巧克力隔水融化时，温度不必太高，45度左右即可

模具表面不需抹油。

诺忆娃娃 · 发表于 2013-11-13 19:24:30

老公说我做的很好吃

客串情人示 · 发表于 2013-11-14 10:15:35

终于找到了，做好分享