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皇家哥本哈根手繪名瓷擁有超過20種的系列餐瓷，其中有不少暢銷系列，都是和知名的設計師跨界合作，包括由Ole Jensen所設計的歐麗系列（Ole），成為紐約知名的MOMA藝術中心餐廳內的指定餐瓷；由Karen Kjældgård-Larsen所設計的大唐草系列（Blue Fluted Mega），不但是現今丹麥年輕人最喜愛的系列，更成為丹麥王儲菲德烈與王妃瑪麗唐娜森每日行宮中所使用的餐瓷；由Louise Campbell所設計的繽紛系列（Elements），更是完美結合皇家哥本哈根所有品牌經典元素，在2013年推出的藍色繽紛系列，更一躍成為最受矚目的新品。
但是這些跨界合作，論地域，僅止於北歐地區的設計師；論內容，僅止於餐瓷的造型和花紋創作，對於近幾年，皇家哥本哈根持續溝通的”Everyday Luxury”概念，也就是「因為擁有皇家哥本哈根餐瓷，讓使用的每一刻都置身在奢華的小確幸中」的概念推廣，需要更「在地化」的溝通。因此，皇家哥本哈根找上了Amanda, 展開這場最美麗的越洋跨界合作。
▲ ROYAL COPENHAGEN與親子烹飪教養家Amanda對於使用餐瓷的生活態度非常契合，也促成了此次的合作。
Who is Amanda？從「美感和創意」培育小廚師
Who is Amanda? 她是知名主播林書煒的姊姊，她是暢銷書《跟孩子一起做菜—Amanda的膳生活》的作者，她是今周刊專欄作家，她是......她有很多頭銜和身份，但這些都不是皇家哥本哈根找上她的主要原因，Amanda堅持從孩子身上開始培養「美感和創意」的觀念，才是最契合皇家哥本哈根理念的合作關鍵。從事親子及兒童烹飪15年的Amanda, 「做菜」這件事，永遠是在她的廚藝課中，排在最後面教的事。「只要按照食譜作，每一個人都可以做出一模一樣的味道，但為什麼有人做出來的料理就看起來特別好吃、特別有賣點？」Amanda認為真正的關鍵在於「美感和創意」。
「我女兒從小吃飯和做菜的碗盤，就是專櫃品牌一件要價上千元的餐瓷，從來不用廉價的塑膠商品。」Amanda驕傲的說，這不是炫富，反而是教導孩子惜物愛物的最好方法，進一步培養美感和創意。「如果都讓孩子用摔不壞的塑膠碗，他就不懂得愛護商品；如果沒讓孩子了解這些好商品的真正價值，他就會失去品味和創造能力。」這也就是Amanda特別鍾愛丹麥的文化和教育。以及皇家哥本哈根餐瓷的原因。每一位在丹麥長大的小孩，從小就使用皇家哥本哈根餐瓷吃飯，父母會和孩子分享這個餐瓷代表的歷史和文化，讓他們從小就以使用皇家哥本哈根餐瓷為榮。除此之外，父母還會運用不同的盤型和花紋，搭配不同顏色的食材和料理，培養孩子對美的想像和創作空間。正如同Amanda會和女兒分享如何使用細緻繁複的平邊唐草花紋，以及俏麗大方的大唐草圖案，擺出不同風情的料理；或是運用西式的淺盤，和中式的深盤，做出不同款式的菜色；甚至只是水杯或馬克杯，也能變身成為有創意的花器或筆筒。
"History continues...for the bon vivant." 「歷史延續......獻給每一位懂得珍惜和享受的人。」Amanda將皇家哥本哈根手繪名瓷的品牌精神，落實到每一位孩子的身上。
▲ ROYAL COPENHAGEN x Amanda的幸福料理
手作的溫度——Amanda的幸福料理
山珍海味，或許讓人讚嘆驚豔，但媽媽的料理，才最讓人懷念。它不花俏，也不費事，但因為有媽媽手作的溫度，讓料理藏著幸福的滋味。覺得「下廚做菜和帶小孩」，是人生中最快樂的2件事的Amanda, 從小到大的志願都是當「家庭主婦」。雖然這個願望到現在都還沒有達成，但身為職業婦女的她，對於「現代媽媽」的幸福料理，提出不同的詮釋：幸福的滋味，不應再只是媽媽的手作溫度。全家人聚在一起，小孩幫忙做飯後甜點，老公下班回家，帶一小束花插在馬克杯裡，讓餐桌上的料理和佈置，是專屬你們一家人所共有的，那才是最幸福的味道和記憶。使用深植丹麥人心，象徵信心、安全、記憶、懷舊與依戀的唐草圖案，盛裝台灣媽媽最拿手的家常菜，手繪的餐瓷、手作的溫度......Amanda專為皇家哥本哈根手繪名瓷所設計的4道幸福料理，讓你吃下去的每一口都會微笑。
▲ 金棗桃子沙拉（使用餐瓷：平邊唐草21cm深盤）
▲ 起司蛋糕巧克力（使用餐瓷：大唐草24cm長盤、多功能有蓋餐皿）
▲ 彩蔬烘蛋（使用餐瓷：大唐草多功能有蓋餐皿）
▲ 當歸雞飯（使用餐瓷：大唐草15cm小缽）
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发表于 2013-9-27 11:25:09
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