如此“逆生长”金针菇，谁敢吃？

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      前天有网友发微博反映，自己存放在冰箱里近一个周的金针菇竟然继续生长。相关专家提醒存放过久的菌类请勿食用。

      前天，长春网友@暗夜雨无声发布的一条微博引起了广大网友的争相转载，微博称，该网友一周前买来的金针菇放在冰箱里，拿出来时发现金针菇非但没有一点枯黄的样子，反而继续生长，连保鲜膜都直接给顶破了。众多网友感叹这株金针菇华丽的完成了“逆生长”。还有不少网友质疑，这包金针菇在种植期间被使用了生长激素。

      记者昨天来到市区几家菜场，对一些售卖金针菇的菜贩进行了采访。对于金针菇在冰箱内放置一周时间还在继续生长，菜贩们表示并不奇怪，但是建议最好不要食用。一位菜贩介绍，一般进货时，金针菇都会连同根部的培养基一起拿回来，这样可以在销售不掉的情况下保存3到5天。但是如果去掉培养基，一般在两天之内要卖掉，否则很容易坏掉。不少正在买菜的“马大嫂们”则表示，菌类很容易变质长毛，特别是在这种阴雨天更是容易腐败，还是建议不要食用。

      苏州农业职业技术学院食品系的华景清表示，网友所反映的金针菇逆生长，很有可能是因为培养基没有处理干净，造成了金针菇在相对低温的环境下能够继续生长。果蔬专家介绍，由于金针菇的生长条件并不苛刻，所以只要是有营养的条件下，菌类生长还是比较旺盛的。然而专家建议，菌类最好是不要储存太长时间，否则很容易腐败变质。像金针菇这样的菌类并不适宜鲜贮，采收后需尽快处理。