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标题: 十分钟做出清脆爽口的腌萝卜 [打印本页]

作者: Varda 时间: 2009-4-3 10:12
标题: 十分钟做出清脆爽口的腌萝卜

白萝卜具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效，对于吃惯了多油的食物，这道腌萝卜是不错的选择。不管是当下酒菜，还是配粥的佐菜，都是很好的搭配。
用料：
白萝卜1根盐10g 白糖30g香油适量
做法：
白萝卜洗净,切成薄片,加盐后用手不停地搓,腌5分钟；
将白萝卜片用清水冲洗干净,然后攥干水分,加糖继续不停的搓,再腌5分钟，盛盘,淋入少许香油即可.
小贴士:
片切得越薄越好，一定要攥干水分

作者: 有耳心门 时间: 2009-4-8 15:12
方法还真简单啊，回去我也试试

作者: 雪人 时间: 2009-4-9 16:23
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作者: made47258 时间: 2009-4-9 16:45
你的萝卜是甜味的吗，加糖腌制好就直接加油拌着吃了吗？

我推荐个做法

萝卜切片加盐和糖腌制出水分，
用水冲淡，挤干
放入用（生抽，糖，耗油，适量豆支油鸡汁调制的料中）腌制一天
吃的时候捞起来加入适量香油拌制即可
口感和味道绝对棒

作者: kekemm 时间: 2009-4-10 08:29
不太喜欢吃萝卜啊，味道很冲

作者: made47258 时间: 2009-4-10 11:54
照我的方法做萝卜，一定好吃，不冲的。
还有萝卜有妙用哦
比如烧制羊肉等特腥臊的原料时，加入萝卜一起烧，可以减轻腥臊味

作者: come2692 时间: 2009-5-25 14:55
学习啦。。。。

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