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标题: （饮食新时尚—轻食主义）柠檬土豆丝 [打印本页]

作者: 滟涟 时间: 2009-3-31 15:35
标题: （饮食新时尚—轻食主义）柠檬土豆丝

大腹便便不再是成功人士的标志，大吃大喝也不会让人羡慕了。‘轻食主义’正逐渐成为饮食的新潮流。轻食不是素食，轻食主义是一种讲究清淡、自然、少量的饮食概念，
轻食的烹制特点表现在选料、加工和调味上。选用自然、健康、营养均衡的新鲜食材。食物制作过程简单便捷的饮食，少用煎、腌、熏、炸、烤的做法，多采用蒸、煮、拌、炒等方式烹制。调味品也以清淡为主，具有低盐、低糖、低热量的特点。
轻食主义除了对身体健康有益之外，还有2个好处，一是可以在紧张的生活环境下，以便利的方式获得食物。二是使厨艺欠佳的人也可以做出清新健康又不乏美味的餐点。
或许有朋友会觉得‘轻食’不够味不够香。我觉得现在外出就餐的机会也不少，在外就餐可以刺激一下味蕾，家常菜还是要以’轻食‘为主，既健康又省时省力。我博客上的菜多数属于‘轻食’，喜欢轻食的朋友欢迎常来坐坐。
柠檬土豆丝是一道轻食小炒，就是在炒土豆丝的时候加点柠檬，口味清香、烹制简单，您也可以试试。
原料：土豆300g
配料：柠檬2片
调料：盐
做法：
1、土豆切成丝，用清水洗去淀粉。
2、油烧到7成热，倒入土豆丝和柠檬片，加盐翻炒2分钟即可。
提示：因为柠檬皮会有点苦涩，也可以挤出柠檬汁与土豆合炒。

作者: 云深不知处 时间: 2009-4-1 11:29
好像不难烹饪，抽空试试

作者: made47258 时间: 2009-4-7 13:28
柠檬皮会有苦涩
所以最好切丝加盐和糖打一下用水冲掉
和土豆丝一起炒我想效果更好点

作者: ftxz88 时间: 2009-5-29 14:31
自己尝试了做了一下，老公说味道不错哦，

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