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标题: 在家自制蛋糕-保证不会烤焦的做法 [打印本页]

作者: 苏州安利专卖店 时间: 2009-3-3 16:46
标题: 在家自制蛋糕-保证不会烤焦的做法
不会烤焦的蛋糕做法
烤蛋糕做法：原料：鸡蛋7个自发粉（自发粉最好，然后丝蛋糕专用粉，接着是面粉加酵母。效果依次递减，选什么，看您个人的购物能力和心情了）黄油（普通植物油也可）白沙糖
工具：安利皇后锅具之煎炒锅（其他的锅我就没有试过了，要超级耐热不粘的锅，听说双立人的也可以）  3升大小的盆（不锈钢，塑料的均可）打蛋器（电动的，手动的均可）面筛子（就是咱们很多年前，妈妈用来晒面粉那个东西）
加热工具：卡式炉
做法：1将煎炒锅放在卡式炉上，开微火（即最小的火，在小就灭了那种）
   2将鸡蛋打入盆内，加入白沙糖（加多少呢？大概一个鸡蛋10克那个样子，多少是10克，我也不知道，家里常见的瓷勺子是10克左右）。开始打鸡蛋，打的方向必须全程一致。
   3打到鸡蛋液呈现摩丝状（将盆倒置，不会流动）。
   4加入自发粉。加的时候，使用面筛子，一边加，一面晃动面筛子，一面搅动鸡蛋摩丝。搅拌均匀即可。（每个鸡蛋加30－40克之间的量）
   5锅内加入黄油，稍微摇晃下锅，使用锅内壁都能沾上黄油。
   6将鸡蛋模丝倒入锅内，盖上盖子。火力不变，烤10分钟后，打开，翻面，在烤5分钟。即可享受香甜的皇后蛋糕了！

作者: made47258 时间: 2009-3-3 17:52
蛋清蛋黄最好分开打，还有最好记得加牛奶
我教大家个简单的
蛋清打摩丝状蛋黄打胡然后加牛奶一起倒入大碗中，加适量面粉和发酵粉，加适量糖（蜂蜜也可以）
全部调和成糊状（用小勺子要一点倒下来的时候能成一条线，不要太稀也不要太胡太厚）
然后倒入小底大口的杯子（杯子先用油淋一下，可以不会粘底），倒入三分之一就可以了，入微波炉大火3--5分钟即可

作者: tay 时间: 2009-3-11 15:12
我做过，没做成功啊呵呵

作者: slina 时间: 2009-3-12 08:46
这些材料在超市里都能买到吗?

作者: made47258 时间: 2009-3-13 18:58
至少我的东西超市能买到，他发帖的最主要那套安利皇后锅具需要问他去买
哈哈哈哈哈哈

作者: kekemm 时间: 2009-3-14 08:50

原来主要是卖锅具的啊

作者: 3q2e 时间: 2009-3-14 09:09
真是用心良苦啊

作者: 雪人 时间: 2009-3-14 09:31
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作者: made47258 时间: 2009-3-14 16:45
好像是一套几千还不知道是万把块吧

作者: slina 时间: 2009-3-15 09:43
晕倒，一个锅要那么多钱啦，暴利啊

作者: 雪人 时间: 2009-3-15 11:03
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作者: bianbc 时间: 2009-3-15 11:10
安利的东西都满贵的

作者: Caesar 时间: 2009-10-20 16:32
万一焦了呢？~~~~~~

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