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标题: 【万豪酒店】中餐新体验 [打印本页]

作者: sz315-6 时间: 2014-11-18 13:09
标题: 【万豪酒店】中餐新体验
　　号外号外，万豪轩中餐厅又推新菜了！如苏州古城般，美的如诗如画，小编都不好意思下筷子！眼馋吧？心动吧？就让小编带您先睹为快！
　　以伍子胥建姑苏城为构思，一道栩栩如生的苏胥名城闯天下，就是由中餐行政总厨烹调的一款创新苏州菜。陈厨为食客们独具匠心的描绘出画卷上的姑苏城：以菠菜汁为河，河虾、银鱼、贝壳游弋其中，当然最花工夫的则是河上的拱桥部分。拱桥是由排骨肉精制而成的，由于要做出拱桥的形状，一整块排骨只有两到三块可以入这个菜。大厨先用鲜美的猪骨浓汤把排骨泡制，然后再由小火煎炸，以达到入口即化的效果。食用时，将肉置入菠菜汤中涮下，可除去油腻之感。

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