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标题: 美味炒鸡，香辣可口，家庭做法！ [打印本页]

作者: 大头男啊 时间: 2014-11-16 22:17
标题: 美味炒鸡，香辣可口，家庭做法！

大家在饭店里经常吃到各种各样的美味的炒鸡，但是在家里怎样才能做出美味可口的炒鸡呢，难度也需要像大饭店里一样买各种各样的配料么，那也不必，下面我为大家介绍一种简单的在家里用常用的调理就能完成的炒鸡做法，做出来的炒鸡香辣可口，这道菜我做过很多次，每次亲朋好友都赞不绝口，非常好吃！

美味炒鸡，香辣可口，家庭做法！
食材食谱热量：576.8(大卡)
主料小公鸡 2斤青辣椒 3个
方法/步骤
1
鸡剁成块，下入清水中，烧开焯水，去掉鸡块中的血和污物，沥干待用。
2
锅中下油，放入八角、花椒，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。然后下鸡块翻炒，大火翻炒大约1分钟。
3
下1/4勺甜面酱，翻炒，炒出面酱的香味。
4
下半勺酱油，翻炒，炒香。
5
加水两勺，白糖1勺，小火炖5分钟，大火收汁。
6
加入青辣椒，香菜，翻炒出锅。
END
注意事项
根据鸡的老嫩，焯水的时间可以调整，老鸡时间可以长点，防止鸡肉炒出来不烂。一般焯到五成熟就可以了。

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