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标题: 美味的东北小吃韭菜盒子 [打印本页]

作者: haha 时间: 2008-10-14 09:10
标题: 美味的东北小吃韭菜盒子
原料：面粉、韭菜、虾皮、鸡蛋、酱油、盐、油、十三香、姜
制做方法：
1：和面。注意面不要和得太硬。和好后放在面板上用面盆盖好。
2：做馅。首先要把鸡蛋煎好，注意不要煎得太老，边加热边用铲搅直到全不搅碎。出锅待用。然后把洗好和韭菜切碎。最后就是拌馅了，拌馅就是把你准备好的韭菜鸡蛋虾皮，放入一个小盆中，加上上述的那些配料，盐的轻重跟据个人口味自定。
3：做好馅后就是制作面皮了。做面皮时要把你准备好的面做成一个圆柱形。切成大小相同的小块，然后用擀面杖擀成圆形面皮。
4：面皮做好后，把拌好的馅放在面皮上，把面皮对折捏好边缘。
5：韭菜盒子包好后，用平底锅来煎，加少许油，油热后把包好的韭菜盒子放在锅中煎到两面金黄。这样美味的东北风味小吃韭菜盒子就可以吃了。

注：我们还可以用以上做馅的方法来制做饺子馅，制做韭菜盒子皮的方法来做饺子皮，同样的方法来包好，然后在烧一锅开水，包好后下锅煮。这样一锅香喷喷的东北水饺就吃到嘴了。

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