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标题: 【揭秘】六月黄真面目！阳澄湖从不产六月黄！！ [打印本页]

作者: sz315-2 时间: 2014-9-15 13:46
标题: 【揭秘】六月黄真面目！阳澄湖从不产六月黄！！
   六月黄，又称“童子蟹””铁锈蟹“，当然，还有一个耳熟能详的名字叫”毛蟹“。六月黄的称谓并没有特定的区域限制，只要是在七八月份上市的蟹都可以用它做宣传。六月黄本身没有错，只是一道季节食材而已。错就错在有些经营者移花接木，冒充原本就不出产六月黄的阳澄湖。其实纵观当下的国内蟹业市场，只要是长着八只爪、两只螯的蟹，都想往阳澄湖大闸蟹身上“傍”，因为阳澄湖大闸蟹太出名。而所谓的“阳澄湖六月黄”，只是这种现状的一个表象而已，我们暂且称这些冒充造假的经营者称为“阳澄湖六月黄们“。他们不是一个人在战斗。那些为他们提供销售平台的电商网站，其实也是”阳澄湖六月黄们“的一员，其中还不乏国内标杆性的电商网站。对于这些电商大佬，一些六月黄创造的价值简直是微不足道。但是他们仍然会冒天下之大不韪提供平台，这已经不是简单的利益驱使，而是一贯养成的对消费者权益的藐视。
   揭露是为了更好的防范，希望通过六月黄这个事件，给广大消费者普及一些常识、提个醒，因为一年一度的阳澄湖大闸蟹品尝季在9月就将开始，届时，各种乱象又会层出不穷，还会出现更多的”阳澄湖六月黄们“。

   为何阳澄湖不产六月黄？
   1：阳澄湖地区没有吃六月黄的传统
   从古自今，阳澄湖区域流行着一句俗语：秋风起，蟹脚痒。没有一首诗词或是文献，可以证明阳澄湖地区有食用”六月黄“的传统。这从”蟹乡“巴城蟹舫的营业时间也可以看出，7、8月份，正是所谓品尝六月黄的时节，巴城却几乎没有一家蟹舫会开门迎客。既然没有传统，那又何来关于阳澄湖六月黄的种种说法？只有杜撰和借用的可能。
   2：没有人愿意做如此不划算的生意
   阳澄湖大闸蟹作为名贵淡水蟹品种，一向供不应求，所以没必要采取杀鸡取卵的方法加快销售。根据阳澄湖的蟹农介绍，阳澄湖大闸蟹至少要到7月中下旬母蟹才会有黄，公蟹才有膏。现在如果捞出来卖”六月黄“，只有一二十块钱一只，但等到九、十月大闸蟹成熟后，短短一个多月时间价格可以翻几倍，这本经济账谁都会算，没人舍得卖。
3：六月黄长途运输极易死亡
   “六月黄”作为尚未成熟的蟹，外壳软且薄，蟹肉不饱满，含水量大，对于外部环境改变的抵抗力差。各种原因造成了“六月黄”在运输过程中，尤其是长途运输极易造成死亡，而死蟹是不能食用的。买不上高价，还要承担运输死亡造成的额外损失，作为接受市场化最早的阳澄湖区域蟹农，肯定清楚孰轻孰重。

   那么如今所谓的“六月黄”是哪里来的呢？
   既然阳澄湖不可能出产“六月黄”，那么当下销售的“六月黄”到底来自哪里呢？上海铜川路水产市场信息员倪志军对记者说，铜川路市场上的六月黄产地主要是太湖、洞庭湖、阳澄湖周边的池塘、苏北、安徽以及其他一些不太知名的螃蟹产地。对于网络上宣传的阳澄湖“六月黄”，他认为并不靠谱。他说，“六月黄”是尚未成熟的大闸蟹，再经过脱壳之后，就可以生长为成熟的大闸蟹，那个时候的价格，不是卖“六月黄”可以比拟的，尤其是阳澄湖这样有名的产地，蟹农自然不舍得卖小蟹。

怎样才能避免陷入“阳澄湖六月黄”的陷阱呢？
   首先必须明确：阳澄湖不产”六月黄“，知道这一点，就不会再上”阳澄湖六月黄“的当。
   对于即将到来的阳澄湖大闸蟹品尝季（每年九月至来年一月），如何避免购买到假冒阳澄湖大闸蟹？
   通过下面的标准，即可一目了然。

   1. 佩戴蟹业协会防伪扣（随着造假成本降低戒指已经不能满足防伪需求，仅作参考)
   2. 阳澄湖原产地官方网站平台
   3. 符合四大特征(青背,白肚,黄爪,金毛)
   4. 阳澄湖大闸蟹原产地发货(阳澄湖大闸蟹原产地，昆山巴城，苏州相城区，莲花岛)
   5. 三证齐全(营业证,养殖证,水产品验检疫检证)
   6. 发货量符合所属水面养殖产量（20亩产2000斤左右，其中小规格公3.5、母2.5以下约600斤）
   7. 阳澄湖大闸蟹收货实际规格符合标注规格7%范围内,真蟹指数100%

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