苏州消费网

标题: 万三食府 [打印本页]

作者: sz315-3 时间: 2014-7-11 13:49
标题: 万三食府
本帖最后由 sz315-3 于 2014-7-11 13:52 编辑

餐馆介绍

      名字取的特别经典，做的是地道的周庄家常菜，万三蹄膀和家宴不得不尝试，吃的也很实惠，适合全家中午聚餐。菜       系：江浙菜其他江浙菜
电       话：13862391187
地       址：苏州市昆山市周庄北市街8号
营业时间：10:00-21:00

本店特色美食

万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，是周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。万三蹄肉质酥烂，人口即化，肉汁香浓，肥而不腻，皮肥肉鲜，甜咸相宜。

莼菜汤用莼菜的嫩叶嫩茎煮汤，鲜美可口，营养丰富。西晋文学家张翰的“莼鲈之思”，就是指他远在洛阳城，仍日夜想念家乡的这种美味。

银鱼炒蛋：蚬江三珍之一银鱼。银鱼古称“脍残鱼”，属太湖短吻淡水鱼，清明节前后上市最多。银鱼身体细长，一般在7厘米左右，银白透明。肉质细结鲜美，可炒炖，可做成鱼圆煮汤。“银鱼炒蛋”是周庄一带有名的家常菜。

元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜，选料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥、沈厅边上，至今保留着明清风貌，典雅别致，临河傍水，是极具地方风格的菜馆。

欢迎光临苏州消费网 (http://bbs.sz315.cn/)