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标题: 上有天堂下有苏杭之舌尖上的苏州名店推荐得月楼 [打印本页]

作者: sz315-1 时间: 2014-3-31 15:30
标题: 上有天堂下有苏杭之舌尖上的苏州名店推荐得月楼
本帖最后由 sz315-1 于 2014-3-31 18:24 编辑

   春风拂面，春意渐浓，苏州又迎来了春天旅游的旺季，旅游者逛完园林名胜、古镇老街，或者到太湖边等郊外旅游回到古城，到得月楼品尝苏帮菜，是苏州春天之游的锦上添花之举。

   马年春季，得月楼的大厨们又将推出什么应时菜单呢？

   传统的苏帮菜，那是必不可少的，也是得月楼的招牌菜。红艳艳、肥润润、咸中回甜、吃过后让人齿颊留香的酱汁肉，已经应市，上桌时衬以绿叶蔬菜，真是赏心悦目。春季的螺蛳特别肥美，俗话说清明前的螺蛳赛过鹅，得月楼的厨师炒螺蛳配以春韭，这道有农家风味的菜肴，让人胃口大开。腌笃鲜是苏州的传统春令菜，用鲜肉、咸肉、春笋经文武火煮成，肉鲜汤肥，回味无穷，此菜总是点击率高。长江刀鱼是名贵而地域性强的春季时令菜，得月楼大厨可以根据顾客的要求分别采用清蒸、酒酿蒸、南腿蒸等都多种烹饪方法，让人觉得到苏州吃得月楼刀鱼菜，真是不虚此行。

   另外象塘鲤鱼，在菜花黄时此鱼最为鲜美，是苏州人春季时爱吃的食材，得月楼有红烧、雪菜汆、炖蛋等多种方法烹制，无论何法烧出的塘鲤鱼，风味绝佳。其它还有肉松香干马兰头、鸡火枸杞头、蚌肉金花菜等，都是既家常又味道清雅。还有三虾扒豆腐，回味猪蹄手、苏式青团子、特色野菜酥、油焖或荠菜春笋，也是味道正宗值得品尝的苏帮菜。

   现在到得月楼来的全国各地的顾客越来越多，除了品尝苏帮菜外，各地的消费者包括苏州市民，也希望得月楼能提供一些有创意的新菜典。今年得月楼的春季菜就让人耳目一新，如煲汁鳄鱼尾、避风塘鳕鱼、鹅肝元贝焗豆腐、薏米荠菜炒肥牛、葱烧小墨鱼、金丝瓜捞花胶等，都是得月楼大厨精心设计的创新菜，不仅拓展了苏帮菜食材的领域，而且味道上乘，给人耳目一新的感觉，很受消费者欢迎。

   地址：苏州市观前街太监弄43号
   得月楼观前店：0512-65238940/65222230
   得月楼李公堤店：0512-62656999/62656066

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