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标题: GLENFARCLAS威士忌經典獨幟風格耀眼 [打印本页]

作者: sz315-5 时间: 2013-8-19 09:27
标题: GLENFARCLAS威士忌經典獨幟風格耀眼
歷經六個世代的交替，家族獨立經營，最具獨特品味的GLENFARCLAS格蘭花格單一麥芽威士忌，在台上市以來，深受威士忌品酩行家讚賞。2013年更轉換經營團隊，由Falconbrae隼昌股份有限公司全權接手台灣市場，以嶄新面貌帶給台灣威士忌愛好人士，閃耀蘇格蘭威士忌酒鄉Speyside的經典獨幟風格。Falconbrae隼昌股份有限公司由酒界鼎鼎大名的重量級人物聯手創立，董事長Jim Cumming金碙珉，來自蘇格蘭，卻長年旅居台灣，最擅長代理商的經營管理跟品牌塑造，於德記洋行叱吒酒界20年後，也陸續受邀擔任國際知名酒商的顧問。董事總經理Gary鄭國隆，挾帶著美樂啤酒公司的經營經驗，轉戰威士忌，為GLENFARCLAS格蘭花格注入新活力；另一位總經理更是赫赫有名的業務掌舵者吳亮勳，長年累積的豐富酒業實戰經驗。讓J.&G. Grant家族充滿信心的與隼昌公司共同投資GLENFARCLAS格蘭花格單一麥芽威士忌在台灣未來的經營。未來Falconbrae隼昌股份有限公司更期望深度溝通GLENFARCLAS格蘭花格單一麥芽威士忌的核心系列酒款，包含12年、15年、17年、21年、25年、30年、40年，讓台灣威士忌品酩人士，驚豔於其獨特的風味口感特色；同時，也將不定時推出限定年份限量酒款，更吸引行家的鍾愛。

GLENFARCLAS，在蘇格蘭蓋爾語中的含意是「青色草原之谷」，一片座落在Ben Rinnes（班凌尼斯山）山腳下的翠綠草原，在秋天時呈現一片粉紫、冬天時則由白雪所覆蓋，矗立在酒廠後方的Ben Rinnes是Speyside地區最壯麗的山頭。山麓上所覆蓋的石南花原野，與山頭融雪滲入地底、穿過花崗岩層後自山腳下湧出而成的清澈湧泉，提供了GLENFARCLAS格蘭花格酒廠最精純的水源，也是被稱為「生命之水」的威士忌最不能缺乏的精髓之一。

   ▲ GLENFARCLAS格蘭花格105單一麥芽桶裝原酒
   這是一款能將格蘭花格威士忌各種的口感全綜合在一個玻璃瓶之內的優秀產品，不要害怕它的高酒精度，這是款最適合拿來在除夕夜乾杯的佳釀。格蘭花格105平順的口感讓它縱使在桶裝原酒的狀態下也適合直接飲用，也建議加些水來調和，才會有機會完整的探索到這款威士忌的口感深度。

   憑藉著最優良的原料與完全遵循傳統的蒸餾過程，創造出GLENFARCLAS格蘭花格單一麥芽蘇格蘭高地威士忌讓人無法忘懷口感。有些人會說，GLENFARCLAS格蘭花格的秘密是藏在它所使用的清澈泉水中，在最嚴選的大麥芽之中，是正統的銅壺蒸餾帶給它如此的好味道，或蘇格蘭高地完全無污染的清新空氣才是隱藏的關鍵。而其他人則或許會說，其長年的橡木桶陳年，是成就它獨特風味的不二關鍵。但是有件事我們可以確定：在酒廠壯觀的蒸餾室中，有場神奇的魔法秀正在進行。在這裡您可以見到Speyside地區最大的壺式蒸餾器，反射著陽光的閃耀銅色外表與直接加熱工法所發出的怒吼聲，是如此的讓人摒息。採用兩次蒸餾，壺式蒸餾器產生出來的高純度酒精中，只有最輕、最棒的部分會被保留下來。正如同人們所說的：「就是那些被捨棄不用的威士忌，讓GLENFARCLAS格蘭花格變得更完美。」蒸餾師們用代代相傳下來的豐富經驗，以心去掌握那差之毫釐的瞬間，只保留下那些有資格冠上GLENFARCLAS格蘭花格商標的完美酒液。

   剛蒸餾好的威士忌在收集完成之後，將有三分之二被裝入最高級的西班牙雪莉酒桶之中，而其餘三分之一則是裝入標準的白橡木桶，經過多年後再重新相遇，混合成只有GLENFARCLAS格蘭花格才能提供的絕妙氣味。依循優良的傳統，酒廠老闆兼總調酒師的John Grant總是親自參與橡木桶的挑選工作，自這些來自西班牙Seville（塞維爾）、曾經填裝過Oloroso或Fino雪莉酒的橡木桶中，挑選出品質最棒的威士忌進行陳年。因此，當您將GLENFARCLAS格蘭花格倒入杯中開始品嚐時，別忘了無論是風味獨特的105桶裝強度威士忌，還是12年、15年、17年、21年、25年、30年與40年陳年威士忌，每一滴酒液都是蘊含了蘇格蘭的風土與歷史的獨特組合：一場味覺的慶典，與一個家族的理想。

▲ GLENFARCLAS格蘭花格40年單一麥芽威士忌
幾乎是老式高品質麥香雪莉酒威士忌最無可挑剔的範例，雪莉酒香從其微辛、清柔地泥煤煙燻的麥香中脫穎而出，是其高品質的見證。橡木香帶出波本酒的香甜，讓口感的深度從頭到尾延續。縱使以同年份的威士忌來說，也是萬中選一的佳作。

▲ GLENFARCLAS格蘭花格30年單一麥芽威士忌
這款讓人驚嘆的威士忌曾在2003年時、於澳洲贏得最佳量產單一麥芽威士忌的頭銜，也曾在2006年的國際烈酒挑戰賽中獲得金牌獎。

▲ GLENFARCLAS格蘭花格25年單一麥芽威士忌
是一款口味豐富又完整、再加上後味縈繞不去的威士忌，光是威士忌本身就已經像是一道完美的飯後甜點，一杯很棒的餐後酒。

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