苏州消费网

标题: 醇香京酱肉丝 [打印本页]

作者: 美丽 时间: 2008-9-17 16:36
标题: 醇香京酱肉丝

　　主料：里脊

　　辅料：豆皮、葱、姜、鸡蛋

　　调料；盐、甜面酱、啤酒、淀粉

　　烹制方法：

　　1、将里脊切成丝，加啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌制5分钟备用，泡少许葱姜水，甜面酱用啤酒调开；

　　2、坐锅点火倒油，下肉丝煸炒至变色取出，留少许油，倒入甜面酱加葱姜水炒熟，将肉丝放入快速翻炒出锅装盘即可，盘中铺一层葱丝，豆皮切好围边。

　　特点：酱香浓郁，咸嫩适口。

欢迎光临苏州消费网 (http://bbs.sz315.cn/)