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标题: 潜入雪茄圈的吞云吐雾 [打印本页]

作者: cly 时间: 2013-5-7 12:47
标题: 潜入雪茄圈的吞云吐雾
不是只有国际影星周润发才和雪茄准确对味。除去气场、财力的挑剔，也留下了一批年轻的雪茄拥趸。初入雪茄圈，吞云吐雾也得有个讲究，有个礼仪。

　 雪茄客最钟情的选择

　　1.Cohiba，古巴最流行的雪茄，1966年诞生于哈瓦那。

　　2.Dannemann，1867年德国人丹纳曼在巴西创立的品牌。

　　3.Davidoff，由创始人Zino Davidoff创立，雪茄最初在古巴工厂生产，与Cohiba雪茄是同一个地方，上世纪80年代后Davidoff雪茄转由多米尼加生产，但仍延用古巴的配方。

　　抽雪茄的人群在慢慢壮大，浸润80后的殷实中产。它有腔有调，说得俗点儿，有“品位”。您可以把它当成一个提升在朋友圈中分量的捷径，也或许算得上劝诫周围的人弃烟从良的借口。抽雪茄，的确比抽卷烟健康。

雪茄的历史比卷烟更长，也更有故事。可是全球数亿的烟民，多数爱抽的是卷烟。从头至尾吸进肺里同一种味道，一种焦油、烟碱和尼古丁的杂味，或许某“华”牌的3字头卷烟能有一些天然上乘烟草的芳香，大多数闻上去香的烟，几乎都是添加了芳香剂。而雪茄绝然有别于香烟，一般来说，一支普通的雪茄，当然我们这里指手卷的雪茄，在口味上至少带给你三个层次的味觉和嗅觉感受，入口时、在口中停留、呼出来这三个阶段，味道不断变换，有点类似香水的前味、中味和后味。天然的整张烟草通过不同的制作方法，会有丰富而且饱满的香料口感，比如奶油、巧克力、咖啡、可可、花香、焦糖、蜂蜜，甚而有皮革、木香、肉桂、杏仁、绿豆、肉豆蔻等。

　　好的手工雪茄并不是由一种烟叶卷制而成，它分茄衣、茄套和茄心，一般都是三种不同的烟叶卷制，外包烟叶要挑选叶薄、油分大而有光泽的品种，这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好，最后灰烬白如雪。当年徐志摩因它“(灰烬)白如雪，形如茄”，便给了它这个名字。雪茄的内层又分为Ligero、Seco、Volado，它们分别是产生沉醉感、制造芳香和助燃的部分。假如是很猛的“烟枪”，给雪茄开口的时候一般会用雪茄剪，这样整支雪茄的香味几乎无遮拦地入口。也有人用小的圆柱形开口器开口，通过调整插入雪茄的深浅来调节味道的浓淡，相比雪茄剪，如此开口的雪茄吸入口中的烟量不大，徐徐袅袅地慢吐芬芳。

　　略资深的雪茄客，不会把烟吸入肺的，因为入肺后，这些味道你都体验不出来了。假如您真的可以Hold住它的辛辣，也可以像抽烟那样让烟入肺，只是这样一来，呼出的雪茄烟就完全没有香气，而是纯粹的“尾气”，少了“后味”这个体验。大多数雪茄客一次不会抽完一支雪茄，整支雪茄初点燃的时候是一种香味，分次点燃，每次都有不同的体验。

雪茄客之选

　　提到雪茄，少不了要说Cohiba这个牌子，它在古巴最流行最负盛名，最初仅作为国礼送给各国总统和外交使节。据说烟叶经采摘下来，从烘干、发酵、整平、存放，到挑选烟叶制作雪茄，其间大约要经历三年时间，80余道工序。所以这样精细的作品岂能像卷烟那般饕餮。不过卡斯特罗抽的不是Cohiba，他有专门为他采摘的烟叶，有专门的作坊，专门的制作方法和制作人，无品牌，也再没别人抽得上。除古巴之外，最好的雪茄通常会产自多米尼加、洪都拉斯、尼加拉瓜，或者墨西哥、美国，印尼和喀麦隆也有一些，最经典的品牌还有Dannemann、Davidoff、Romeo等。经常看到名人、大佬、领袖人物在食指和中指间夹着很粗的雪茄，是的，一般来说，比较粗的雪茄通常都是上等货，而那种细细短短的褐色短雪茄，只能是最入门的那个领域的货色。丘吉尔是雪茄迷，他思考、发怒、吃饭时、睡觉前都离不开手里的大雪茄，嗜烟如命，睡得极少，没有雪茄，就没有丘吉尔的睿智，也就没有约瑟夫·卡什那张经典的丘吉尔肖像。

好马配好鞍

　　您一定说抽雪茄必须用松木条点燃才够有腔调，装腔才装得彻底。事实上，这是因为松木燃烧的淡淡香味不会影响雪茄的天然味道，而且燃烧的温度也不高，不会使雪茄碳化变硬而变得不好抽了。如果使用没有油味的打火机也无可厚非，但是普通打火机高攀不上雪茄，因为它的油味会把一支上好的雪茄彻底毁灭，就干脆别抽了吧。所以，抽雪茄的时候手上最好不要有挥发性的任何气味来打扰，雪茄时间，应该是专属和考究的，然而它的天然香味绝对和红酒是登对的，在雪茄吧，烟客们一边享受雪茄一边品味红酒，装得更彻头彻尾。

　　好马配好鞍，买了好雪茄，一定要配好的雪茄箱，因为雪茄要在一定的湿度和温度保存下才能完好地保证香味，并且能够让它天然发酵，变得更好抽。太热雪茄会长虫子，太干就香味尽散烧得也凶猛，直接糟蹋了好东西。过去雪茄需求量不大的时候，有用雪茄木专门做的雪茄箱，放在阴凉通风的地方保存好雪茄。现在这样的雪茄木不可多得，保湿箱也多元化了，重要的就是给一个适当的湿度和温度，让新买的雪茄在家里的保湿箱里“熟”半年，这个过程就好比是醒酒，而雪茄箱就是醒酒器。
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