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标题: 乳香诱人：金茂威斯汀八种奶酪蛋糕 [打印本页]

作者: cly 时间: 2013-4-18 13:12
标题: 乳香诱人：金茂威斯汀八种奶酪蛋糕
本帖最后由 cly 于 2013-4-18 13:14 编辑

奶酪蛋糕控们看过来哟——北京金茂威斯汀大饭店思悦兹(Treats)新出芝士蛋糕，共八种口味：香梨花生酱芝士蛋糕、榛果芝士蛋糕、黑巧克力芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、德式芝士蛋糕(Kasesahne Torte)、黑樱桃芝士蛋糕、红莓芝士蛋糕和儿童芝士蛋糕。

香梨花生酱芝士蛋糕

红莓芝士蛋糕

榛果芝士蛋糕

黑巧克力芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

维他命办公室目前尝试了前四种口味，最多票投给了香梨花生酱芝士蛋糕。细滑的奶酪体中夹着香梨颗粒，丰富口感，清润不腻，愈发不耐糖的特派员也最喜欢这个口味。榛果芝士蛋糕偏甜，但用料实在，甜得有层次：奶酪体中榛子味重，表面的榛子焦糖酱和糖霜山核桃杏仁进一步拔高甜度。如果你喜欢醇厚，可试试黑巧芝士蛋糕，巧克力praline黑皮如膏，光洁致密，酪体比巧克力慕斯更厚重，也更过瘾。蓝莓芝士启用最经典的黄油消化饼干底，也是特派员最心水的饼底。其他几种蛋糕的饼底材质都不一样，体现了甜品师的用心：比如，巧克力奶酪饼底配不太甜的巧克力布朗尼拉低整体甜度。

　　饼房厨师长Ronald Briffa来自美丽的地中海岛国马耳他，在北京金茂威斯汀大饭店工作了近一年半，27年的职业生涯遍及瑞士、巴林群岛、阿联酋、英国和中国。来金茂威斯汀之前，Ronald在英格兰赫特福德郡的豪华五星级度假村酒店The Grove担任饼房厨师长，在巴林皇家宫廷酒店的经历和2008北京奥运会的外卖活动也展现了Ronald在甜品创新方面的造诣。

　　蛋糕185元/磅，在威斯汀2层饼房思悦兹出售，整块卖。一层大堂吧也有切块零点，单位重量的价格虽更高，但可杂拼，让好奇宝宝们每样都能尝一尝。

　　威斯汀大酒店思悦兹(Treats)

　　地址：朝阳区东三环北路7号金茂威斯汀大饭店2层

　　电话：010-5922 8888-8191

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