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标题: 【香港许记】简介 [打印本页]

作者: 心仪 时间: 2012-9-27 15:28
标题: 【香港许记】简介
本帖最后由心仪于 2012-9-28 09:46 编辑

　　许记甜品始于1963年的香港湾仔。秉承港式甜品“选料上乘，手造精细，口感细腻，管理规范”的宗旨。在这里你可以尽情的享受到采用了优质的进口原料，新鲜的进口水果、丰富的营养成分、独特的香甜口感。我们全力推行“健康甜品”的新概念。致力于在大陆市场建立起更为完善的鲜果类甜品连锁名店，为尊贵的您缔造惊喜的健康饮食新体验。

　　香港人喜欢甜品，因而香港的甜品制作也特别的精良。选料精细，制作过程复杂，做出来的东西花样百出、品质细腻。位于观前的香港许记甜品店，门庭阔朗，店内装潢、餐桌、沙发，用的都是硬朗的直线条，包括洗手间的大冷气，都很HK。香港进驻的金牌甜品师梁德荣先生，目光中透着精明务实、兢兢业业，经他手做出的甜品，可以想见选料精良，制作一丝不苟。

　　香港许记除了秉承了港式甜品花样百出、制作精良、品质细腻的特点外，与其它甜品店不同的是：他们的甜品选用世界各国优质水果制作而成，讲究色、香、味、新鲜，不含任何添加剂，是纯天然绿色食品，并以芒果为主打水果，芒果果实华润、味道甘醇，因其实少数富含蛋白质的水果，因此比其他水果更容易与奶品的味道融合，常为甜品师所用。

　中式的甜品起源于香港，传统的品类多为炖品、布丁和鲜榨果汁。粤人喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。随着“西风东渐”，传统的炖盅也开始变得摩登时尚起来。

　很多人对港式甜品不了解，港式甜品走的是健康路线，产品中的水果类甜品，并不含有大量的糖，他的甜，利用的是新鲜水果自然的清甜，而黑糯米等产品，卖点是材料本身自然的香甜，港式甜品99%的产品是有瘦身作用的。港式甜品与西式甜品中的蛋糕面包不同，港式甜品很少含有奶油和面粉这类的东东，所以不会会胖，反而会有一定的瘦身作用，也就是说港式甜品越吃越瘦，西式甜品越吃越胖。来到昆明的许记甜品，是香港许记甜品特许授权的餐饮管理公司，经两年的努力引进的正宗港式甜品品牌，引进的不是一个产品，更是一种生活品质，一种生活态度，“精致休闲，养生有道”尽在许记甜品。

　许记甜品用的是菲律宾的吕宋芒果，于金黄时摘下，香味浓郁突出，甜中带酸，纤维幼细无渣，有益眼、润泽皮肤的功效。以芒果为底的燕窝鲜什果西米捞，辅以西瓜球、哈密瓜球等水果，香味醇厚，口感爽滑。除了主打的吕宋芒果，许记甜品所用水果都是从世界各地精选。甜品以水果为主要原料，燕窝、雪蛤都是美容食品，在全民瘦身的大背景下，已成为趋势。甜品之外，这里的西餐也别具一格。澳洲神户牛排可自选黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁和上等牛肉制成，肉质细腻；扒三文鱼按日式盐烧的做法，也可配以柠檬黄油汁；泰式虾卷选用6只鲜美的大虾作为原料，配以泰式甜辣酱；奶油海鲜汤选用海鲜清汤，再配上香味十足的忌廉…… 立秋刚过，暑气未消，在这个夏季炎热的末尾，我们需要这样一家甜品店，给我们荫凉，却不会给我们负担。
地址：苏州市高新区绿宝广场地下一楼B1-11号
联系电话：0512-68019333

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